Hvordan lage den perfekte potetmos

Hovedprinsippet med velsmakende potet puré - et minimum av vann. Da vil ikke retten ha vannet smak, det blir lettere å gjøre den luftig.

Hvordan kan dette oppnås?

1. Tørk potetene etter at de har kokt. Hell vannet det ble kokt i, la det stå i en varm gryte uten skorpe i 3 minutter.

2. Legg potetene i en tørr varm stekepanne og hold til vannet fordamper.

3. Overfør potetene tilbake til gryten. Hell i like store mengder melk og fløte slik at potetene senkes ned i minst en tredjedel.

4. Kok opp melken på svak varme, slå den av og tilsett smørdråpen.

5. Mos potetene grundig. Hvis du ikke kan bli kvitt klumpene, slå med en blender.

Du vil også være interessert i å vite:

• Hvordan lage en deilig salat - 5 livshacks
• Saftig kyllingbrystoppskrift med grønnsaker og fløte
• 6 hemmeligheter for å lage saftige karbonader