Jordbærsesongen begynner - men hvordan man ikke feilberegner med sitt valg og oppbevarer den riktig hjemme?
1. Bærene må være hele, uten bulker eller skader, tørre, uten væske i bunnen av beholderen.
2. Jordbærene skal være litt aromatiske. Og uten blanding av noe surt eller lukten av gjæring. Luktfrie jordbær er ofte smakløse.
3. Jordbærfargen er jevn, rød, skyggen avhenger av sorten. Bæret skal være fast, skinnende, uten flekker, stilken skal være lysegrønn.
4. Ta litt vann med deg for å vaske og smake bæren på stedet. Dette er den beste måten å bedømme den virkelige kvaliteten på produktet.
5. Jordbær ødelegges alltid raskt, det nytter ikke å kjøpe dem til fremtidig bruk hvis du ikke skal lage syltetøy eller på annen måte behandle dem. Til mat bør du kjøpe den i små porsjoner.Den kan oppbevares i kjøleskapet i ca 2 dager. Det er ikke mulig å vaske jordbærene på forhånd - ellers vil saften renne ut av den, vil gjæringen begynne.
Du vil også være interessert i å lese:
- Hvordan velge et trygt bad for babyen din
- Hva er den daglige fruktfrekvensen og hvorfor du ikke skal overskride den
- Topp myter om allergi mot spedbarnsmelk
