Anlegget er allerede i salg. Derfor anbefaler vi at du skjemmer deg bort med en deilig rabarbra-kake i henhold til den proprietære oppskriften til verten til "Inspector" (New Channel), kokk Yulia Pankova.
"Rabarbra blir ofte varmebehandlet," sier Yulia. - Den kan stekes og kokes. Selv om noen liker å spise rå. Skrell de hardhudede stilkene før du spiser. Tross alt er det ubehagelig å tygge det. Det er viktig å vite at rabarbra mister farge under varmebehandling. Hvis du bruker det som tilbehør og koker ved lav temperatur, blir skyggen tvert imot en dyprosa.
Ingredienser til Rabarbra Pie:
- 400 g - rabarbra
- 80 g - sukker
- 4 ting. - egg
- 150 g - 30% krem
- 80 g - revede mandler
- 230 g - smør
- 280 g - mel
- 70 g - melis
- 5 g - vaniljesukker
Pai forberedelse:
1. For å tilberede deigen, kombiner siktet mel, melis, myknet smør, vaniljesukker og en eggeplomme. Bland alt grundig. Rull opp bunen. Pakk inn i plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
2. Smør en form med en diameter på 26 cm. Forvarm ovnen til 180C.
3. Skrell og skjær rabarbra slik at stilkene passer inn i formen. Ordne dem i en rad parallelt med hverandre (lengst i midten, som formens diameter, krymper mot kanten av formen).
4. For å lage kremen, visp kremen, tilsett 3 egg, revede mandler, sukker og pisk igjen.
5. Kjevle ut deigen, legg i en form, jevn overflaten. Ordne de tilberedte rabarberstilkene parallelt med hverandre på en rad. Hell i mandelkremen.
6. Stek i 40-50 minutter ved 180 ° C til de er gyldenbrune.
7. La avkjøles helt. Server med en skje med is.
