TOPP 3 matvarer for å forbedre fordøyelsen

Rødbeter, havregryn og gjæret bakt melk vil hjelpe deg med å takle problemer. Hvilken av disse matvarene er den sunneste? Hvordan bruker jeg dem riktig for å gjenopprette og forbedre tarmfunksjonen? Og hvem av dem kan være forberedt på å overraske og glede både barn og voksne?

BETE

Hvordan er det nyttig?

Olga Bezuglaya, ernæringsfysiolog: “Rødbeter inneholder en enorm mengde nyttige vitaminer, sporstoffer og aminosyrer. Det kalles til og med en panicle for kroppen, da den effektivt fjerner giftstoffer, giftstoffer og dårlig kolesterol. Bruken av denne grønnsaken forbedrer fordøyelsen, styrker det kardiovaskulære systemet. Takket være vitamin B og jern hjelper rødbeter i behandlingen av anemi, og på grunn av sink og fosfor styrker det skjelettsystemet. I tillegg er det en kilde til jod, derfor er det uunnværlig for problemer med skjoldbruskkjertelen. Dessuten er denne grønnsaken et naturlig antidepressivt middel og har en mild avføringseffekt på mage-tarmkanalen. I tillegg inneholder rødbeter betain, en antioksidant som renser kroppen for skadelige stoffer. "

Hva skal jeg lage mat?

"Visp" salat

Alexia May, ernæringsspesialist, ernæringsfysiolog:

"Whisk" salat er perfekt for å rense tarmene og miste vekt. Det hjelper å kaste noen ekstra kilo, senke kolesterolnivået og forbedre humøret og energinivået. Ta like store mengder rå rødbeter, gulrøtter og kål (200 g hver). Riv eller finhakk alle grønnsakene. Krydre med sitronsaft og 1 ss. skje vegetabilsk olje. Del i 3 porsjoner. Spis om dagen. "

Nyttige råd

Marina Iskra og Dmitry Chistyakov, tips for kjøkkenhoder:

“Hvis du raskt vil koke rødbeter, legg dem i kokende vann uten å dekke gryten med et lokk. Vannet skal dekke røttene helt. Etter 20 minutter, tøm kokende vann og legg det under isvann i 10 minutter. Temperaturforskjellen bringer rødbeter raskt til beredskap. Nok en deilig og rask måte å lage rødbeter på – stek i mikrobølgeovn eller stekeovn på 200 grader, legg i en stekepose. Det vil også ta 20 minutter. "

Havregryn

Hvordan er det nyttig?

Boris Skachko, ernæringsfysiolog:

«Dette fantastiske produktet, takket være vitaminer, mineraler, fiber, antioksidanter som utgjør sammensetningen, hjelper ikke bare å forbedre fordøyelsen og øke metabolismen, men reduserer også kolesterol og sukker i blod. Havregryn inneholder komplette proteiner som er enkle å fordøye, og når det gjelder karbohydratinnhold, er det lik bokhvete, så det kan inntas selv med diabetes. Havregryn aktiverer også hjernen, styrker nervesystemet, normaliserer nyrene og leveren, forhindrer skjoldbruskproblemer, forbedrer helsen og bremser aldringsprosessen. Samtidig er havregryn et ganske kaloriprodukt. For ikke å gå opp i vekt er det nødvendig å kombinere mat riktig: havregryn kan spises til ethvert måltid, men ikke hver dag. Enkeltservering - opptil 4 ss. For at grøten skal absorberes bedre, må den kokes i vann med tilsetning av krydder, urter, så vel som frukt og grønnsaker, da blir det mer nyttig for helsen. Men det anbefales ikke å bruke det sammen med melk og proteiner, for ikke å provosere forråtnelse og tarmdysbiose. "

Hva skal jeg lage mat?

"Ostemasse med havregryn"

Igor Bragin, president for Kiev Association of Chefs:

«Ikke alle babyer elsker havregryn som serveres til frokost. For å få barn til å like henne er det en hemmelighet: å skjule produktet. For en sunn og næringsrik frokost, ta 1 ss. en skje havregryn og bland inn en kaffekvern eller mikser i mel. For smak kan du steke havregryn i smør. Ta deretter cottage cheese, tilsett havregryn og honning til den, bland. Topp med frisk frukt».

Nyttige råd

Alexander Lukyanenko, programleder for det nyttige programmet:

“For å velge et sunt produkt, er det verdt å forstå komplikasjonene ved å lage denne grøten. Avhengig av graden av bearbeiding av kornet, kan havregryn vises i form av korn eller flak. Ikke knust havregryn er havre som har minst mekanisk påvirkning og temperaturpåvirkning. Slike grøt beholder alle næringsstoffene i kornet, men tilberedningen tar lang tid: først blir kornet dynket i 5 timer, og deretter kokes det i ytterligere 2 timer. Knust havregryn er havre som er skilt fra skallet og flatet ut. Takket være dette smaker grøten mykere, krever ikke forhåndsbløting og koker på 40 minutter. Havreflak er av to typer - "Hercules" og "Extra". De oppnås ved å male, flate og behandle raffinert havre med damp. "Hercules" kokes i 15 minutter, og det er nok å helle kokende vann over "Extra" -flakene og la stå i 2-3 minutter. Det er sant at det er mindre fordel med slik grøt enn i Hercules eller frokostblandinger. "

RYAZHENKA

Hvordan er det nyttig?

Boris Skachko, ernæringsfysiolog: “Regelmessig forbruk av gjæret bakt melk metter raskt og gir energi. Denne drikken forbedrer fordøyelsen, har en positiv effekt på magesekken, stimulerer utskillelsen av galle, bekjemper aktivt mot patogene mikroorganismer, og forbedrer også tilstanden til muskelsystemet, slimhinnen og hud. Ett glass gjæret bakt melk inneholder ¼ deler av en persons daglige behov for kalsium og 1/5 – i fosfor. Det anbefales å drikke gjæret bakt melk om natten, tilsett frukt eller urter. Den daglige forbruksgraden for en voksen er 1-2 glass om dagen. "

Hva skal jeg lage mat?

"Guslyanka"

Alexander Lukyanenko, programleder: “Dette tradisjonelle karpatiske fermenterte melkeproduktet er kjent siden XJegX århundre. Tilberedt ved å gjære kokt melk. I konsistens - noe mellom ost, smør og rømme, så det kan erstatte noen av disse produktene. Det er en legende at oppskriften hennes ble presentert for mennesker med molfara som en drink av helse, ungdom og lang levetid. Varm 1 liter melk til matlaging til 40-45 ° C, og avkjøl den til 30-35 ° C. Vi belegger veggene i en leiregryte med 1 ss. en skje med rømme. Hell varm melk forsiktig i gryten, ikke rør. Vi pakker potten med et håndkle og legger den på et kjølig mørkt sted i en dag (vi lukker ikke lokket). Guslianka er klar! Oppbevar den i kjøleskapet for å forhindre ytterligere oksidasjon.».

Nyttige råd

Duett "Anna-Maria": “Det er bra å lage masker av gjæret bakt melk for tørt og svakt hår, som har styrkende og nærende egenskaper. Påfør gjæret bakt melk i håret, pakk hodet med et håndkle, skyll av etter 30 minutter. Etter det kan du fortsatt skylle håret med kamilleavkok eller vann med noen få dråper sitronsaft. Rotsonen mottar et kompleks av vitaminer og sporstoffer, som aktiverer blodsirkulasjonen. Krøllene blir tykkere og mer lydige. "

For enda mer informasjon om matvarer som forbedrer fordøyelsen, se talkshowet Nyttig program: https://youtu.be/quD60aZDxmA