Berkjeks er en kjempebra bit som er lett å lage hjemme.
Cookies med bær tilberedes på bare 15 minutter unntatt baking. Alle ingrediensene er tilgjengelige, og den tidkrevende vil definitivt rettferdiggjøre smaken av retten.
Ingredienser:
- margarin - 100 gr;
- mel - 2 ss;
- kyllingegg - 1 stk;
- granulert sukker - 170 gr;
- bær - 250-300 gr;
- natron - 0,5 ts;
- salt etter smak;
Tilberedningsmetode:
- La margarinen smelte ved romtemperatur til den er myk.
- Ha den i en bolle, mos med en gaffel.
- Tilsett egg og sukker.
- Mal massen med en gaffel til den er jevn, og slå deretter med en mikser.
- Tilsett en klype salt og natron.
- Bland godt.
- Tilsett mel gradvis mens du elter deigen. Det skal være tett.
- Rull til en ball og legg den i kjøleskapet.
- Bland tine bær med 70 gram sukker og kanel.
- Rør om igjen.
- Sette til side.
- Fjern deigen fra kjøleskapet og rasp den ene delen på et grovt rivjern.
- Dekk til og avkjøl.
- Rull den resterende deigen i en sirkel.
- Spred fyllet uten overflødig bærjuice dannet, og trekk tilbake 1-1,5 cm fra kanten.
- Dryss med revet deigspon på toppen.
- Sett den i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader i 15-20 minutter.
- Stek det middels.
- Cookien er klar.
Råd
Når du kjevler ut, vil deigen knekke og rive - dette er normalt. Bare juster med hendene. Det er bedre å rulle ut på pergament, sammen med det er det lettere å overføre deigen i en form.
Minnes
- Courgettepannekaker for å miste vekt: oppskrift trinn for trinn
- DIY hjemmelaget mysli: oppskrift trinn for trinn
- Fersken ostekake uten baking: oppskrift trinn for trinn
