Grønnsaker er unike produkter: de kan tilberedes så mangfoldig at de ikke bare blir en salat, men også et hovedrett, et tilbehør og til og med en dessert.
Eggplanter skiller seg spesielt ut: når de tilberedes ordentlig, smaker de veldig sopplignende. Vi vil fortelle deg hvordan du skal lage mat.
Aubergineoppskrift som ikke skiller seg fra sopp
Du vil trenge: 2 kg unge eggplanter (hvis gamle, så frøfrie), 1 hvitløkshode, 150 ml eddik 9%, 2,5 liter vann, 4 ss. salt, 300 ml vegetabilsk olje, 100 g dill.
Hvordan lage mat:
Vask eggplanter, fjern skinnet, fjern halene, skjær i store terninger.
Kok opp vannet, smak til med salt, tilsett aubergine og eddik, kok opp igjen og kok i 5 minutter.Kast eggplanter i et dørslag og avkjøl.
Hakk hvitløk og dill, tilsett aubergine, smak til med vegetabilsk olje. Legg i de krystalliserte glasskruene, tamp dem godt, lukk med tett lokk og send til kjøleskapet i 24 timer.
Du vil også være interessert i å lese:
- Hvordan lage dine egne naturlige hostedråper
- Hvordan bake pærer: en original oppskrift med rosiner og nøtter
- Asiatiske aubergine retter alle vil elske
