Før nyttår hver kvinne lurer på hva å forberede nyttår bord. Vi tilbyr deg et utvalg av originale kjøttretter fra ovnen.
I tillegg til forretter og salater, er den viktigste retten på nyttårsbord kjøtt. redaksjonell Kolobok.uaJeg plukket for deg de mest deilige oppskrifter fra forskjellige typer kjøtt, som vil dekorere noen ferie tabellen.
Steke lammelår i urter
ingredienser:
Lammelår - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 2 tannen.
Salt, pepper, muskat, oregano - smak
Sitron - 1/2 stk.
Mandarin - 1 stk.
Honey - 1 ss. l
Laurbærblad - 3 stk.
Koriander - en gjeng
Sage - 1/2 gjeng
forberedelse: Etappe av lam, skylles og tørkes, deretter pepper, salt, dryss med muskat og merian. I en dyp skål lå ut av løk, skåret i halve ringer og hakket hvitløk, lå på toppen av kjøttet, og deretter de resterende løk og hvitløk. Dekk med destillert laurbær, koriander og salvie sprigs. Lukk bollen med folie og legg i kjøleskapet over natten.
Forbered en sitrus marinade i en bolle klemme saften av sitron og mandarin, sitronskall, honning og bland godt. Marinert lam lå på et ark av folie, yr generøst med marinade og brytes. Forvarm ovn til 200 grader og bake etappe av lam ca 1 time og 30 minutter, og deretter åpne kjøtt og bake til gylden brun, utfelt ved å helle juice.
Svinekjøtt bakt i øl
ingredienser:
Svinekjøtt (hals) - 2 kg
paprika
timian
sennep bønner
Havsalt - 2 timer. l.
Hvitløk - 5 nellik
Dill - en gjeng
laurbærblad
Øl lys ufiltrert - 0,5 liter.
forberedelse: Pepper mos i en morter, blandes med salt og sennepsfrø og en klype timian. Svinekjøtt, skyll og tørk, klippe sammen, for å få boken og gni en blanding av krydder fra alle kanter. Brett i rullen og sende i kjøleskapet for en dag. Etter at marinaden kjøttet, fjerne det, ligger på kanten av hakket dill og hakket hvitløk og slå en tett rull, slips med hyssing. Sett på rull melking baking, helle øl og bake i en forvarmet 200 graders ovn i ca 1,5 timer. Hver halvtime vanning roll saus hvor det er bakt.
Mørt kalvekjøtt med sopp i butterdeig
ingredienser:
Kalv eller oksekjøtt (filet) - 1 kg
Puff adze - 500 g
Sopp - 450 g
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 50 ml
Kylling egg - 1 stk.
Sennep - 20 g
Salt og pepper - etter smak
forberedelse:Løk og sopp finhakkes og stek i en panne til fullstendig fordampning av væsken. Klargjør fylling salt og pepper. Indrefilet skyll og tørk med kjøkkenpapir, gni krydder og stek i olje på alle sider til de er gyllenbrune. Rull ut deigen til et rektangel, 3-5 mm, satt på det et jevnt lag av sopp, og deretter kjøttet. Rull opp roll, Knip kantene av deigen godt og smøre pisket egg. Plasser brød på en bakeplate søm ned, gaffel gjøre noen punkteringer i testen, til damp innsiden. Forvarm ovn til 190 grader og bake kjøttet i omtrent en time.
Sørg også for å spørre om, at det må være på nyttårsbordet, for å berolige den gule Pig
