For å tilberede pannekaker på kjøkkenet, må det være en spesiell stekepanne designet kun for disse formålene. Hva skal være en pannekakepanne?
Lavt brett
Bare i en stekepanne med lav side vil det være praktisk for deg å snu pannekaker. Og noen husmødre gjør det med hendene, ikke med en slikkepott.
Tykk bunn
Pannekaker på tynn stekepanne vil brenne, så det er bedre å kjøpe en stekepanne med tykk bunn.
Diameter
Det er små stekepanner, 15 cm i diameter, og det er like enkelt å koke pærer på å lage pannekaker. Og det er panner med en diameter på 20, 22, 24, 26 cm. Velg etter din smak. Men du bør vite at jo større diameteren er, desto tyngre blir pannen. Derfor anbefaler vi å velge en diameter på 20-22 cm.
istockphoto.com
Non-stick belegg
Det vil være lettere for nybegynnere å steke i en slik panne. Pannekakene vil ikke klebe seg eller brenne seg, og det må derfor tilsettes mindre olje. I tillegg er det ikke behov for spesiell pleie for en slik stekepanne.
Støpejern
Noen husmødre er vant til å lage mat mye og ofte. Ofte bruker de støpejern - disse pannene er tunge og holdbare, og retter tilberedt i støpejern er bedre.
Det er veldig viktig å klargjøre pannen riktig før du bruker den for første gang.
For å gjøre dette må du vaske pannen, tørke den, dekke den med salt og tenne den, sette den på ilden i omtrent en time, til saltet blir mørkere. Og så - skyll igjen, tørk og hell et halvt glass vegetabilsk olje, varm det i 20-30 minutter. Etter at kjelen er avkjølt igjen, skyll med kaldt vann.
Du vil være interessert i å vite:
- vi lager pizza raskt på 10 minutter i en panne;
- hvordan å steke kjøtt for ikke å vaske pannen etter deg selv;
- 5 matvarer som ikke skal tillates nær pannen.
