Utvilsomt, til alle tider, det mest populære produktet er brød. De gamle innbyggerne i Hellas og Roma betraktet ham uunnværlig obligatorisk del av det daglige kostholdet og strengt overvåke kvaliteten på sin produksjon. Ifølge moderne statistikk, folk i hans liv, i gjennomsnitt bruker 15 tonn korn. Men er det virkelig nyttig i dag?
Hvis bare noen få tiår siden, brød produksjon kvalitet og dermed bruken ikke etterlater tvil. I dag, når produsentene er mer interessert i fortjeneste enn verdien av produktet, spørsmålet om bruken av den kontroversielle nok.
Å spise eller ikke spise?
"Brød - leder av alt" - som å si at våre bestemødre. Og dette er sant. Videre er det rikt produkt (og den bør være enige om at viktig faktor), det også omfatter avgjørende for den menneskelige kroppssammensetning:
• stivelse (kropps gir den nødvendige energi);
• vegetabilske proteiner (som strekker seg fra brød og dens produksjonsteknologien);
• jern, kalsium, magnesium, fosfor, bor, nikkel, jod, bidra til fjerning av giftstoffer, tungmetaller og radionuklider;
• B-vitaminer (B1, B2, B6) er gunstig for nervesystemet, og bidrar til å takle stress;
• brunt brød er en kilde til karbohydrater med lav glykemisk indeks, trenger en mann for å opprettholde en god fysisk aktivitet;
• kostfiber som finnes i grove varianter, hjelpe rense tarmen og hindre utvikling av dysbiosis.
Det har lenge vært bevist at en liten mengde brød fortært av en tredje dekke det daglige behovet av stoffer som er nødvendige for normal funksjon av den menneskelige organisme. Derfor konklusjonen at vi vil gjøre noe av det ovennevnte er som følger: brød og nyttig å bruke det du må!
og her i tilfelle fullstendig svikt i det kan være svært ubehagelige konsekvenser:
• med mangel på B-vitaminer i folk er mer vanlig irritabilitet, tretthet og depresjon;
• vises sprø negler og hår tap;
• Mangel på fiber som finnes i store mengder i rugbrød, fører til forstoppelse, og som en konsekvens - rus. Og videre, hovedsakelig kvinner samler slagg "virke" på problemområdene i form av cellulitter.
Hva brød er den mest nyttige?
Svaret på dette spørsmålet er fortsatt åpen for denne dagen. Mens mange moderne ernæringseksperter anbefaler å redusere forbruket av hvitt brød til et minimum og ofte inn i din diett rugbrød, og den grovere vil male mel som det er gjort, jo større fordel vil kroppen.
Ideelt sett, etter min mening, brød skrelles mel inneholder det høyeste beløpet av fiber, som igjen omdreining er den viktigste "mating" av gunstige bakterier i tarmen, noe som sikrer opprettholdelse av immunsystemet person.
Men til tross for alle de åpenbare fordeler, har dette verdifullt produkt ulemper og kontraindikasjoner:
• Ikke spis syret brød, spesielt tilberedt med varmekrevende gjær. Disse gjær som hovedsakelig brukes i moderne produksjon, og produktet produsert sammen med dem, bidrar til intestinal dysbiosis og som en følge av utviklingen av ulike sykdommer. En nyttig og verdifull utførelse er brød laget surdeig;
• Ikke misbruk mennesker brød, fyldig. Ideell for dem - en hel-korn brød eller 2-3 biter av usyret brød fra hvetemel som kan spises til frokost;
• søte bakervarer bidrar til opphopning av gasser i tarmen, provosere oppblåsthet, samt tannråte, spesielt hos barn opp til tre år. Pluss legger et godt grunnlag for utvikling av diabetes, spesielt hos personer med en predisposisjon for det.
Oppsummering, la meg understreke: fordeler langt oppveier cons brød. Og så, spise riktig tilberedt brød og stokk å måle, og så vil han gi deg en unektelig fordel. Bon appetit og bli frisk!
