Khachapuri med kylling og sopp: hjemmelaget trinnvis oppskrift

Khachapuri refererer til georgisk mat. En konvolutt laget av deig kan fylles med hvilken som helst fylling du ønsker, for eksempel ost eller kjøtt.

I vårt tilfelle vil kyllingfilet (myk og diett) brukes som fyll, og vi vil tilsette krydret smaker til retten ved hjelp av sopp.

Ingredienser:

• Kyllingfilet 300 g,
• Løk 50 g.
• Sopp 200 g,
• Ost 600 g,
• Smør,
• Egg 4 stk.,

Ingredienser til deigen:

• Melk 200 g,
• Tørrgjær 5 g,
• Sukker 1 ts skjeen,
• Mel 320 g,
• Smør 90 g,
• Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner gjær, sukker, salt, smør og halvparten av melet i varm melk. Vi drar i 7-10 minutter.

2. Tilsett det resterende melet, dekk med et håndkle og la stå i 2 timer.

3. Forbered fyllet: skjær kjøttet i terninger, skyll soppen og skjær i skiver. Stek løken skåret i halve ringer i en panne med smør.

Tilsett kjøtt, sopp og salt.

4. Før osten gjennom et grovt rivjern.

5. Vi kombinerer fyllingen.

6. Elt deigen, la stå i ytterligere 30 minutter.

7. Kjevle firkanter fra deigen og fyll hver med fyll, dekk med den øverste kaken, form en konvolutt.

8. Pisk egget, smør khachapuri med et egg og sett det i ovnen i 30 minutter (ved en temperatur på 160 grader).

Nyt måltidet!

Minnes

• hvordan du kan mate et uvillig barn: 5 oppskrifter.
• kål og gulrot salat med eksotisk dressing.
• vinterpotetsalat for hele familien.