Nå møter vi ofte navnet "capsaicin". Han er noe der hjelper, veldig nyttig, og så videre. Kom, skal vi forstå "hva slags frukt er dette?"
Dermed capsaicin - et alkaloid som finnes i chili peppers som gir paprika og en brennende smak. Jo mer capsaicin er konsentrert i den hvite fruktkjøttet og frøene av frukten. Andre grønnsaker inneholder mye av capsaicin.
For eksempel, i paprika bare 0,03%. pungency skala ( «scoville varme enheter» (SHU) har også blitt utviklet, der skarpheten av søte pepper tatt som 0. Ifølge denne skalaen, opptar den ledende plass pepper Naga Jolokia fra India: 1.04 million. SHU capsaicin innhold. Denne pepper er så brennende at årsaker irritasjon, bare å få på huden. Å jobbe med ham, er det nødvendig å ha en signet!
Det har lenge blitt bevist at å spise chili å spise sunt. I tillegg er "nytten", og dette manifesterer seg på mange måter. For eksempel er capsaicin brukes i kampen mot kreft. La oss se på noen av de gode egenskapene av capsaicin og chili, blant andre.
Chili inneholder mange forskjellige kjemiske forbindelser som bidrar til å opprettholde immunsystemet i kroppen. Studier har vist at capsaicin har anti-bakterielle, anti-kreftfremkallende, analgetisk og antidiabetiske egenskaper.
I form av kremer capsaicin (som inneholdes i chilipepper) bedøver. Når det påføres det problematisk område med capsaicin krem smerte kan først øke, men da sårhet avtar helt. Og hvis du regelmessig bruker som fløte i kampen, for eksempel med ryggsmerter, ubehag vil forsvinne ganske raskt. Capsaicin stimulerer frigjøring av en substans som er involvert i overføring av smerte signaler mellom nervene i ryggmargen og andre kroppsdeler.
Capsaicin bidrar til å lindre smerten i slike tilfeller:
• smerteforstyrrelser, inkludert post-operativ smerte;
• Problemer med nervesystemet (diabetisk neuropati, trigeminusnevralgi og postherpetisk nevralgi - helvetesild);
• migrene;
• problemer med ledd (osteoartritt, reumatoid artritt);
• tilstander i huden (psoriasis);
• sår i munnen som følge av kjemoterapi eller stråling.
Selvfølgelig, før du bruker en slik krem eller salve basert på capsaicin, er det nødvendig å oppsøke lege.
Nå, for gleden av jentene: UCLA forskere har bevist at Capsaicin fremmer fettforbrenning, aktiverer det prosessen med fettforbrenning og redusere LDL-kolesterolet.
Men forskere fra Purdue University forklart at rød pepper reduserer også appetitt øker kroppens temperatur og akselererer forbrenningen. Men for å se resultater, er det nødvendig å "hrumkat" ferske pepper!
Den friske grønne og røde chili inneholder mye vitamin C, som er en kraftig vannoppløselig antioksydant og er involvert i syntesen av kollagen. Vel, ingen har opphevet levetiden verdien av vitamin C fra skjørbuk, forbedrer immunsystemet, motstand mot smittestoffer, rensing mot frie radikaler.
Også chili rik på vitamin A, flavonoider, beta og alfa-karoten, lutein, zeaxanthin og kryptoxanthin. Disse stoffene bidrar til å overvinne sykdom, og mer presist, eliminere frie radikaler som er produsert i løpet av sykdom eller stress.
Leger av kinesisk Third Military Medical University i Chongqing hevder at bruken av chili i maten du senke blodtrykket selv, og være i stand til å kontrollere hjertefrekvensen. Dette lettes ved mineralene i paprika, i særdeleshet, kalium, magnesium, mangan, jern. Capsaicin selv slapper blodkarene og stimulerer det kardiovaskulære systemet og reduserer nivået av kolesterol i blodet. Det hjelper også å forebygge blodpropp, og åreforkalkning (aterosklerose).
Men det ble kjent at capsaicin hemmer bakterien helicobacter pylori - den viktigste "skyldige" av gastritt og magesår. Men det anbefales ikke å bruke chili i akutt magesår, fordi capsaicin kan skade svak betent slimhinne i magesekken og tolvfingertarm.
En annen capsaicin vil hjelpe deg når du hoster. Det er i stand til slim og fjerne det fra lungene. Det er også antatt at capsaicin styrker vev i lungene og hjelper forebygge og behandle emfysem.
I tillegg capsaicin senker blodsukkeret og hell bekjemper søvnløshet. Om natten vi spise krydret mat med pepper, fjerne den brennende ettersmak av banan og sove flott!
Og for en matbit: Capsaicin øker libido. På grunn av dets nevrotoksiske egenskapene, det øker hjertefrekvensen, stimulerer nervesystemet, fremmer produksjonen av endorfiner. Og det er akkurat det som er nødvendig for god sex. Det viktigste at partneren ikke skuffe, og også hjalp seg til middag med peppercorn!
