Ikke første gang de spør. Om inulin vi allerede sagt. Det er prebiotisk. I kroppen vår blir det ikke fordøyd, men bakteriene i tarmene elsker det og vet hvordan de skal gjære.
Og så, som alle prebiotikere, prøvde de å tilpasse det til noe. Inkludert type 2 diabetes mellitus.
Noen bestemte at hvis mikrober i tarmene våre føles bra, vil det være mindre skadelig betennelse i kroppen vår og insulinresistens vil avta. Noe nær det metabolsk syndrom, som vi allerede har diskutert med deg.
Forskerne matet mikrober i tarmen med inulin og bestemte seg for at dette i prinsippet kunne redusere noe mystisk betennelse, som kan være årsaken til metabolsk syndrom, som igjen ligger et sted nær sukker diabetes.
Alt dette er veldig vagt, og etter min mening hviler hele ideen på det faktum at inulin stadig blinker på diabeters bord. Ikke fordi det er nyttig for dem, men fordi det er søtt.
Det brukes som søtningsmiddel og søtningsmiddel. Inulin brukes også som base for forskjellige sauser og konfekt. Fordi det også fungerer i kombinasjon som et smart kosttilskudd, gir det en attraktiv kremaktig konsistens til retter og alt det der.
Kort sagt, hvis overvektige som (selvfølgelig) elsker å spise deilig, tilfører du inulin i dietten, så kanskje mikrober i magen vil glede seg, men viktigst av alt vil insulin glede seg, som ikke trenger å løpe etter overflødig glukose i blod. Selv om inulin er søtt, absorberes det ikke i blodet. Ikke bland inulin med insulin. Greit?
Det virker for meg at inulin med diabetes hele tiden er på hørselen, heller fra siden av sukkererstatninger og tilsetningsstoffer. Men ikke som en prebiotisk og betennelse.
Har du noen gang kjøpt deg noe med inulin? Jeg fant nettopp sukralose med inulin på bordet. Familien min liker det. Trygt søtningsmiddel.
