Igjen kommer jeg tilbake til Lifehacker med hans del av artikler om helse og en publikasjon om at brun ris bør spises så ofte som mulig. Som en kopp om dagen ville være bra. Det ser ut som disse gutta er klare til å tilby oss enda mer enn én kopp om dagen.
Legen og forfatteren av artiklene som skrev dette, sammen med redaksjonen, forstår ikke at man ikke kan spise mye ris. Den inneholder vanligvis mye arsen. Det er gift. Arsen forårsaker kreft i lungene, huden og blæren.
Vanlig hvit kokt ris er begrenset til to porsjoner per uke, og brun ris har i gjennomsnitt 80 % mer arsen enn hvit ris. Fordi skallene til kornene er bevart i brun ris, som arsen absorberes i.
Vi har allerede diskutert ideen arsen i barns kosthold. Det var ris som en egen vare. For voksne og barn er det tabeller over arseninnhold i ulike matvarer med ris. Hvis du spiser mer enn den anbefalte normen, øker risikoen for å utvikle kreft proporsjonalt.
Problemet er at både barn og voksne har glutenintoleranse eller allergi mot visse kornsorter, noe som gjør dem mer sannsynlig å spise ris. For slike fattige velger de spesialris med lavt arseninnhold, veksler med andre frokostblandinger og overvåker sammensetningen av alle slags søtsaker, som også kan inneholde ris.
Og ja, asiater lider av det også. Men de spiser mye hvit ris, som er kokt i overkant av vann. Så du kan redusere mengden arsen med omtrent 30 %.
Vel, brun ris fra India eller Pakistan ser ut til å inneholde mindre arsen. Jeg vet ikke engang hvor mye du kan spise. Men definitivt mindre enn vanlig hvit ris. Som allerede er tillatt ikke mer enn to porsjoner per uke.
Ondskap er ikke nok!
