Nyttårsferien står foran, og mange har allerede begynt å tenke over menyen for festbordet. I tillegg til vår favoritt Olivier, sild under pels og vinaigrette, vil jeg gjerne overraske kjære med noe deilig og uvanlig. Hva om du lager en deilig kake? Vil du si at kaker kun er aktuelle til bursdager? Vel, la det være en velsmakende kake som du kan bruke som snacks! Jeg tilbyr deg to enkle oppskrifter for å lage utrolig appetittvekkende, saftige og deilige leverkaker!
Til og med barna mine, som hater lever og aldri spiser den, til tross for min overtalelse, sluker slike kaker på begge kinn!
Leverkake i ovnen
Du vil trenge:
- lever (absolutt hvilken som helst) - 500 gram;
- smult - 100 gram;
- egg - 3 stykker;
- løk - 1 hode;
- gulrot - 1 stk;
- poteter - 2 knoller;
- vegetabilsk olje;
- semulegryn - 3 ss;
- stivelse - 1 spiseskje;
- salt, krydder, pepper - alt etter smak.
Forberedelse:
Først må du skylle leveren grundig, fjerne filmene. Du må også skylle fettet. Deretter ruller du disse komponentene i en kjøttkvern. Hell i stivelse, semulegryn, rør blandingen godt og avkjøl i 30 minutter.
Hakk løken og riv gulrøttene. Stek dem sammen i olje.
Riv potetene på det fineste rivjernet. Kok egg, skrell og skjær i små terninger.
Nå kan du få hakket leveren fra kjøleskapet, legge til egg, poteter, stekt løk og gulrøtter, pepper, salt, dine favorittkrydder. Rør alt godt.
Dekk en uttakbar bakebolle med olje og legg kjøttdeigen i den. Stek kaken i ovnen på 180 grader i 40 minutter.
Puff leverkake i en panne
Du vil trenge:
- kyllinglever - et halvt kilo;
- egg - 2 stykker;
- mel - 2 ss;
- gulrøtter - 2 store;
- løk - 2 stykker;
- majones - 3-4 ss;
- vegetabilsk olje;
- salt.
Slik gjør du:
Og denne kaken inneholder færre ingredienser, men du må rote litt med den. Jeg lover deg at arbeidet ditt vil være rettferdiggjort! Så finhakk først løken og riv gulrøttene. Send grønnsaker til steking i en panne med olje.
Skyll kyllingleveren grundig, fjern filmene og, hvis tilgjengelig, fjern de grønne "tingene" - dette er gallegangen og dens kanaler. Ikke fjern gallegangene - retten vil bli bortskjemt, fordi den begynner å smake bittert. Nå kan du rulle leveren i en kjøttkvern. Tilsett et par egg i massen, bland, tilsett mel og salt. Elt kjøttdeigen til den er jevn. Om ønskelig kan du tilsette litt mer mel hvis kjøttdeigen er for flytende.
Ha den stekte løken og gulrøttene i en bolle, tilsett majones og rør. Forvarm en stekepanne, smør den med olje og legg ca 4-5 ss hakket lever på den, jevn rundt hele omkretsen. Se på diameteren på pannen din. Det er bedre å ta en liten, og mengden levermasse bør ikke være for tykk. Vi baker en kjeks. Først på den ene siden, så på den andre. Legg den ferdige kaken på et fat. Nå er det neste kake som står for tur osv.
Mens den andre skorpen baker, pensle den første med en blanding av majones og stekte grønnsaker. Deretter er den andre kaken på toppen, og smør igjen, osv. Det viste seg å være en kake, men før du spiser den, send den til kjøleskapet i en time.
Begge oppskriftene er lekre på hver sin måte, og kakene til dem viser seg å være veldig smakfulle og saftige! En verdig forrett til et festlig bord!
Den originale artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-sochnyj-pechenochnyj-tortik-k-prazdniku.html
