Spesielt - ved siden av andre grønnsaker og frukt
Climacteric produkter - hva er det?
Faktisk har dette navnet ingenting å gjøre med overgangsalder. Dette er navnet på frukt og grønnsaker som kan modnes i vinduskarmen og trenger ikke oppbevares i kjøleskap.
For eksempel tomater, bananer, avokado, mango, papaya, meloner, pasjonsfrukt, aprikoser, kiwi og epler.
"Climacteric" frukter kan plukkes grønne, i en tilstand av såkalt teknisk modenhet.
Og de fikk sitt ikke altfor vellydende navn fra begrepet "climacterium" (fra den gamle greske "trappen"). Det betyr en midlertidig kraftig økning i pusten ved slutten av modningen.
klimakterifrukter fortsett å frigjøre etylen (dvs. "puste") selv etter at de er fjernet fra grenen, mens andre frukter og grønnsaker forblir livløse.
Og forresten, "pustende" frukter kan ikke holdes ved siden av ikke-pustende frukter, da sistnevnte raskt vil forverres.
Og kjøleskapet er ikke for dem.
Din doktor Pavlova
Hvis du vil vite mer nyttige fakta om helse - abonner på Zen-kanalen min
