Aspic - en tradisjonell rett i mange festivaler, og klargjøre den for påsken. Se hvordan du kan lage en klassisk rett i den opprinnelige versjonen - i form av vakre flom egg.
Hver husmor tenker påske meny med tradisjonelle påske retter - kaker og cottage cheese påske kaker, fargede egg, svinekjøtt - absolutt på bordet vil fortsatt være de opprinnelige fest salater og snacks. Vi foreslår at du lære å lage originale fyllstoff i eggeskallet - slik porsjon forrett på ferie tabellen ser veldig elegant.
Aspic i eggeskallet
INGREDIENSER
Egg - 10 stykker
Kyllingbuljong - 2 kopper
Hermetisk erter (eller mais) 100 g
Kylling filet kokt - 200 g
Gelatin - 20 g
Kokte gulrøtter - 1 stk
Persille eller dill
MATLAGING
1. Egg god vaske, tørke, hver med en stump side nøye lage en hullstørrelse på ca 2 cm, hell eggeplomme og hvit (som kan anvendes deretter for baking eller etter matlaging omeletter). Renset eggeskallet helle vandig soda-løsning (i en kopp vann 1 time. natron) i 15 minutter, deretter vaskes det inne grundig under rennende vann og la den tørke.
2. Finhakket gulrøtter, hakkede grønnsaker, kylling kuttet i terninger.
3. Gelatin i varmt vann i 30 minutter, for å få kontakt med varm buljong, varme ved lav temperatur, slik at gelatinen er helt oppløst, men ikke kokende, belastning.
4. Tørre eggeskall for å sette i boksen for å åpne opp eggene, legg lag - greener, gulrøtter, kylling, erter (eller mais), hell buljong.
5. Hvordan kjøle kjøttkraft, fjerne Jellied egg i kjøleskapet til fullstendig størkning. Før servering, rene Jellied egg på eggeskallet, sette på en tallerken med en "pute" av grønne.
Sørg også for å spørre, hvordan å forberede originale retter i ermet for baking for ferie tabellen.
