I informasjonsalderen, takket være reklame, ulike eksperter på ernæring og forskere, i våre sinn, "generert" tvil om hva som er nyttig fra maten, og hva - skade.
For eksempel har noen ernæringseksperter hevder at melk er viktig i dietten til en person som en direkte en kilde til kalsium, mens andre advare om tilstedeværelse i den av animalsk fett, meget negativ effekt på kroppen person. Den samme situasjonen med fisk, ja, det er viktig for mennesket som er rik på gunstig fett omega-3, men hun er like farlig som "stappet" med kvikksølv og bly. Og slike eksempler - utrolig mye. I dag vil vi forsøke å avkrefte noen av disse mytene.
• Fasting som en måte å gå ned i vekt - Dette er trolig en av de vanligste mytene. Faktisk, faste, paradoksalt lyder, den oppfatning av mange eksperter, er nettopp det motsatte - en flott måte å få vekt. Og alt det faktum at de første gang faste organisme "feeds" av energireserver - glykogen, der overskytende vannreserver befinner seg med kroppen, henholdsvis, og med dem ekstra vekt. Men dette er bare en illusjon. Etter å ha forlatt den faste med vann er gjenopprettet, og den vekt, og enda større enn det var i utgangspunktet.
• Den mest effektive - protein diett. I kontrast er proteiner alltid plassert karbohydrater, "takk" som, angivelig, ubegrenset gevinst vekt. Delvis er dette sikkert sant, men i dette tilfellet snakker vi om fin sliping mel, enkle sukkerarter, bearbeidet korn. Men i tillegg til dem er det "gode" karbohydrater, som er mange, dessverre, oversett eller bevisst utelatt fra kostholdet. Men dette er helt feil beslutning, siden karbohydrater - en viktig del av kroppen vår, som er viktige vitale funksjoner i en normal person.
• Bare separat strømforsyning nyttige for organismen. Dette spørsmålet er i flere tiår er den mest opphetet debatt, både blant fagfolk og blant vanlige borgere. Tilhengere av denne saken er dypt overbevist om at separasjonen av produktene påvirket av en bedre fordøyelse og assimilering av mat i kroppen, I motsetning til eksperter, som hevder et vitenskapelig faktum at menneskekroppen har lenge blitt tilpasset til oppfatningen av en felles mat. I tillegg er det mange produkter som omfatter både proteiner og karbohydrater. Dette er, for eksempel, noen meieriprodukter og bønner. Forskere er overbevist om at hvis "avvenne" magen muligheten til å co-fordøye proteiner og karbohydrater, deretter tilbake til standard strøm, for å takle dette vil det bli umulig. Etter min mening, den beste løsningen i denne saken - for å finne en middelvei.
• Fra kjeks ikke gjenopprette fra både ferskt brød. Dette er ikke tilfelle, siden kjeks inneholder mange flere kalorier enn ferskt brød, men de er nyttige for organismen, fordi den ikke har evnen til å svelle i tarmen og er lettere å fordøye kroppen.
• White-kalori brød, svart brød og kli. Myte. Hvis vi sammenligner 100 gram av noe brød, vil kaloriene i dem være det samme nummeret. En annen ting er at mørkt brød og brød med kli, i motsetning til den hvite, er sammensatt av en mye større mengde av fiber og andre fordelaktige komponenter, slik som vitaminer og mineraler.
• Jo mindre og mindre det er, jo bedre for figuren.Denne uttalelsen er sant bare delvis. Faktisk, den dagen en person trenger for å ta 4-5 måltider, men i små mengder. Dermed maten sentrum ligger i hjernen, vil ikke bli permanent opphisset staten, og appetitten vil bli undertrykt lett, ikke "krevende" hver gang en stor mengde mat i en mottakelse.
• salatgrønnsaker og friske grønnsaker - verktøy for vekttap. Faktisk, det er rett, men mest av alt i sin rene form slik mat ikke blir brukt. Det legger en rekke sauser som bare inneholder kalorier som overstiger den tillatte grensen. Derfor greener i noen mengde - "ja", men med ingrediensene som trengs for å være forsiktige.
• Frukt avbryte appetitt. Dette er ikke sant, siden spist på snack eple "egge" appetitten er mye sterkere enn de andre produktene. Derfor, bruk av frukt, selvsagt nødvendig, men ikke i stedet for det viktigste måltidet, og i mellom dem, og i alle fall ikke "etter" da det i dette tilfellet bremser ned fordøyelsen, er tapt nyttige egenskaper til produktet, er et overskudd av gass som dannes og prosessen råte.
• Vegetabilske oljer ikke bidrar til vektøkning. Faktisk, vegetabilske oljer, eller som de kalles "lean" inneholde opp til 98% fett, men i motsetning til animalsk fett er ikke produsert av kroppen vår selv. For en mann like nyttig som vegetabilske og animalske fettstoffer, men underlagt den gylne regel - alt er bra i moderate mengder!
• Etter måltidet er nyttig å tygge tyggegummi. Myte. Ja, for en kort periode for å puste det er forfriskende, men det er om sikkerheten av tennene er å si knapt verdt det, fordi nesten alle tyggegummier er sammensatt av sukker, slik at for de destruktive effektene på tannemaljen kan likestilles med de samme søtsaker. I tillegg, hvis noen tyggegummi i mer enn tre minutter kan forårsake alvorlig skade på mageslimhinnen.
