Hva egg og bedre: hjemmelaget eller butikken, hvit eller brun? Hvilke merking bør være på produktet? Som et blikk på elementer for å se at det ikke er frisk?
Det nærmer seg Kristi oppstandelse, ogi påsken menyen en av de viktigste rollene spilles av egget. Hvordan velge riktig produkt, til å nyte smaken og ikke kaste bort pengene? Å kjøpe fersk og kvalitet egg når du kjøper bør ta hensyn til enkelte punkter.
Hva forteller skallet farge
Mange pleide å tenke at brune egg i skallet er mye bedre (mer næringsrik og sunnere) enn i hvitt. Dette er misvisende. eggeskall farge bare snakker om "dress" høne som la et egg. Brown Flycatcher er samme farge egg og fugler med hvite fjær - hvit. Derfor ikke skallet fargen ikke fastslå den ernæringsmessige verdien av egg, det avhenger av hva mate fuglene.
Hvordan velge et friskt egg
- Butikk Vare nødvendigvis solgt merket - dato "utseende" egg på lyset skal være på emballasjen og på eggene selv. Også på friskhet kan fortelle merking: bokstaven "D" indikerer kosttilskudd egenskaper og bærer eggene til den nyeste, "C" - indikerer at eggene mer enn en uke. egg holdbarhet bør ikke være mer enn 25 dager.
- Hjemme eggene vil du ikke se markeringene, tall og bokstaver for å fastslå friskheten av andre triks passe her. Ta hensyn til skallet - ferskvare det matt, glanset - tegn bedervet.
- Ta egget i hånden og rist den - den friske "innsiden" vil ikke røre, vil den gamle helles inne - du lett kan føle det.
- Bør få produktsiden med sprakk skall - dette er en direkte måte for den raske utviklingen av bakterier.
- Tryggere å kjøpe egg med en ren skall, uten spor av kylling gjødsel, noe som vil bidra til å redusere risikoen for å fange salmonelloseog tarminfeksjoner.
- Sikre kjøp friskhet lett, slippe eggene i en bolle med vann. Tilbring denne opplevelsen hjemme. Ferske egg vil ligge i bunnen, stige til overflaten bare bedervet uegnet for konsum.
