Når du prøver de soltørkede tomater, kokte hjemme, vil du ikke ønsker å kjøpe dem i butikken. For det første er det ganske dyrt, og for det andre ikke så bra. Hvordan kan lage deilige soltørkede tomater på italiensk oppskrift?
Soltørkede tomater - et allsidig produkt som kan legges til salater, til pasta, til pizza, for å gjøre deilig bruschettaeller er rett og slett feil. En duftende olje vil være et utmerket dressing for enhver vegetabilsk salat.
INGREDIENSER
Tomater (fløte) - 1 kg
olivenolje
Krydder (salt, sukker)
tørr hvitløk
rosmarin
basilikum
timian
Fremstilling Trinnvis
1. tomatervask, halvert og legg på en bake kuttet opp.
2. Bland i en bolle, salt, noen teskjeer sukker, tørr hvitløk og urter til din smak. Generøst skvette tomater oppnådde blanding.
3. Tomater, sende den i ovnen og vyalte ved en temperatur på 60-70 grader til ferdig, kan du gjøre dette, litt åpne ovnen. I gjennomsnitt tar kokeprosessen ca 5 timer, alt avhengig av størrelsen på ovnen og tomat.
4. Banker er vel vaskes, steriliseres i et vannbad.
5. I et vannbad oppvarme olivenolje for å fylle opp til 85 grader.
6. I de preparerte krukker skåret i tynne skiver av fersk hvitløk og forsiktig legge varme tomater. Hell varm olje på toppen og lukke lokket.
7. Pakk opp bankene et varmt teppe og la dem avkjøles helt. Deretter lagre den på et mørkt sted eller kjøleskap. La du vil være deilig!
Sørg også for å spørre om hvordan å lage sprø hermetisert agurker
