14 april 2019 14:00Oksana Moskalenko
Secrets av deilige kaker
istockphoto.com
Hvis du er en nybegynner på kjøkkenet, eller du er med testen for "du", inviterer vi deg til å dra nytte av tips for å hjelpe deg å oppnå perfekt resultat på første forsøk.
Å lære å bake velsmakende paier og kaker, trenger muffins og informasjonskapsler ikke trenger å fullføre en spesiell matlaging klasser eller har en spesiell kulinarisk talent, nok til å vite noen hemmeligheter. I dag deler vi med deg tipsene, ved hjelp som du alltid få et perfekt resultat.
Til deigen var frodig / istockphoto.com
- Når du jobber med deigen i rommet bør ikke være et utkast, ellers produktet vil være svært tett skorpe.
- Deigen er bedre å legge den mykt smør, men ikke smeltet, som det vil forverre test struktur.
- Mel alltid nødvendig å berike oksygen - er nøkkelen test av frodig og deilige kaker.
- Hvis du bake en dobbel batch av cookies, alltid kult pergament mellom andre parti av kaker. Deigen hviler på den varme overflaten, vil det miste formen og kan brenne på.
- Når kaken er høy, bør det være i ovnen på middels varme til deigen jevnt propeklos og kaken ikke vrengt rå.
- Klar kaken er bedre å gi avkjøles helt, og bare da kuttet. Men i en nødsituasjon, varm kake kan enkelt kuttes med varm kniv.
- Gjær nødvendigvis trenger å formere seg i varm flytende - vann eller melk, men det er nødvendig for å forvarme til 30-35 C.
- Hvis du skal gjøre en gjær baking, må du huske å sjekke utløpsdatoen gjær. Forbered litt deig og dryss den med et tynt lag med mel, om ikke en halv time senere var det sprekker, dårlige gjær.
- Overvåke mengden av aske og strengt holder seg til oppskriften, hvis du legger det for mye, vil deigen har en ubehagelig smak og er mørkt.
Vellykket Baking / istockphoto.com
- Hvis kaken fast til stekeplate eller pergament papir for å separere den, bruker normal tråd.
- Når du trykker ned deigen, sørg for at hendene er tørre.
- Etter utarbeidelsen av produktet, gi dem rasstoyatsya før bakervarer, ikke hastverk med å sette den i ovnen. Nerasstroennye produkter vil bli bakt gjennom en lang og dårlig stige.
Hvis du ønsker å gjøre bakverk var mer øm og smuldrete, tilsett eggeplommene til deigen bare,
- Paier fra en Short deig kan fjernes fra støpeformen bare helt avkjølt.
- Før du legger rosiner i deigen, vaske den, tørk og rull i mel.
- Når elte gjærdeig, er salt tilsettes kun når deigen har nærmet mel.
- Hvis du ønsker å gjøre bakverk var mer øm og smuldrete, tilsett eggeplommene til deigen bare,
- Til frukt eller bær fylling ikke suge det nedre lag av kaken, strø stivelse, og deretter legge fylling.
- Elte gjærdeig, sørg for å fjerne alle produktene på forhånd, slik at de varmet opp til romtemperatur, ellers deigen vil være en dårlig tilnærming.
- Dersom gjærdeig å legge for mye sukker, vil kaken vil stige dårlig, være mindre frodig og foten.
- Å butterdeig viste seg mør og velsmakende, legge til det kaldt smør og gni det på et rivjern, og ikke skåret i terninger.
Du vil også være interessant å vite at noen kreative desserter å lage mat for barn i påsken
