En av de viktigste juleretter - det Kutya. Fatet, som er tradisjonelt laget av hvete, har en rekke regler og hemmeligheter som tiltrekkes du nysgjerrig versjonen av nettstedet Kolobok.ua.
Hva er Kutya?
Kutya - en tallerken tradisjonelt servert i begravelsen og i julehøytiden (julaften, Old nyttår og Epiphany). Men i dag under markeringen forbereder Kutya ris, mens juletider i mange familier fortsatt bevare tradisjonen med å forberede retter av hvete. Kutya er av flere typer:
• rik vanligvis forberedt på julaften. Denne retten er mager, men hvete den inneholder honning, nøtter, valmuefrø og uzvar.
• sjenerøs Kutya er utarbeidet i den gamle nyttårsaften. Og når matlaging det lagt melk eller fløte, og smør.
• sulten Kutya - Dåp fatet, som er forberedt fra hvete og Uzvara.
Hvordan spise kutyu
Kutya kokt før soloppgang, er det verdt en hel dag "på pokutі", dvs. det viktigste stedet i huset. Det var bare på kvelden når en stjerne stiger, og hele familien vil samle på festbordet, kan du begynne å spise den. Opp til dette punktet, betyr selv vertinne ikke å prøve det til smak.
Kutia servert ved bordet i en stor bolle, en plate eller en plate dekorert med nøtter, kandisert frukt, godteri eller frukt av Uzvara. Så lenge kutyu ikke spise hvert familiemedlem kan ikke starte middag.
Først skje kuti få familiens overhode og gå ut på gaten og sa: "frost, frost, gå opp til oss kutі їsti, og hvis ikke ydesh, så jeg ikke ydi på mais, hvete jeg pashnitsyu alle slag." Og la de moderne innbyggere (spesielt urban), dette ritualet ser morsomt, men det er svært interessant for barn. Derfor, bestefar eller far fortsatt står med en skje til å komme ut på gata eller på balkongen. Tro meg, moro og spenning i påvente av et mirakel får alt!
Når familiens overhode tilbake til bordet, "kommunisert med Frost", ringer han en andre skje Kuti. Men før du spiser det, takk Gud for et godt år og ønsker alle familiens helse og velvære. Det var først etter at familiens overhode spiser kutyu, kan du spise og alle andre medlemmer av husstanden.
Etter Kuti familie måltid starter. MEN! Kutyu ikke fjernet fra bordet. Det er igjen på hele natten, spredt rundt de rene skjeer. Skjeer bør være så mye som de døde var i familien.
Og på julaften morgen med kuti måltid begynner på nytt: hvert familiemedlem spiser en skje kuti og fortsetter til kjøttretter.
Vel, hvis du er en svært moderne person, og tror ikke på Frost og ikke liker å spise kutyu, og vet at ernæringseksperter har lenge forklart alle fordelene med denne retten. Det viser seg at dette er en tradisjonell rett av vinterferien bidrar til å forberede magen til å motta store ferie måltider og forbedrer fordøyelsen. Og dette er et faktum bevist av vitenskapen, som bekrefter vår lange tradisjon - det er hva bør bli husket og observert! Du lyse og deilig jule Kuti!
Vi tenkte at du ville også være interessert i å vite,at det er nødvendig å gjøre alle kvinnene på julaften. Og vi har forberedt for deg et utvalg av 5 beste oppskriftene til jul Kuti.
