Hjemmelaget yoghurt - et fermentert melkeprodukt er meget nyttig. Og forberede yoghurt du kan ikke bare yoghurt. Det er flere måter å gjøre yoghurt hjemme, vi vil fortelle deg om dem
Hjemmelaget yoghurt - et flott produkt. Det styrker immunforsvaret, kalorifattig, rik på kalsium, hjelper fordøyelsessystemet. I det, kan du legge til frukt, bær, syltetøy, honning, kli, flak. Den kan også brukes som en salatdressing eller fylling for desserter. Og det er veldig enkelt å lage mat.
Hva du skal lage yoghurt
.
Den enkleste måten koke yoghurt i den ferdige surdeig. Det er solgt i avdelingen av meieriprodukter i butikkene, så vel som i de fleste apotek, og kan bestilles på internett. Bedre å ta en startpakke med noen typer bakterier. Da vil yoghurt smaker bedre og mer nyttig. Et annet triks - den fetere melk, høy-kalori sving yoghurt. Hvordan lage yoghurt fra surdeig angitt i produsentens instruksjoner.
Det kan være grunnlag for utarbeidelse av hjemmelaget yoghurt yoghurt å ta dristige kjøp. Per 1 liter melk bør ta 2,5 spiseskjeer med yoghurt. Du kan legge til sukker etter smak. Melk for å koke, å tilsette sukker (valgfritt) og fikk avkjøles til 45 ° og legge til yoghurt. Den optimale temperatur gjæring - 37-42 grader, men ikke mer enn 45. Ytterligere tiltak er avhengig av dine retter, som du vil forberede yoghurt.
Yoghurt i en panne
I en kjele, er yoghurt veldig praktisk å gjøre. Siden alle ingrediensene er veldig praktisk å koble til stor kapasitet. Koble melk med gjær, eller yoghurt med en resept. Dekk pannen med et lokk. Pakk den med et håndkle, teppe eller dyne, satt under batteriet. Om sommeren kan du sette potten i solen. Forbereder en yoghurt 8 timer. For rask surdeig kan sette gryten i ovnen, forvarmet til 45 grader. Der vil han vansmekte bare 4 timer.
Yoghurt i en termos
Legge grunnlag for gjæring. Avkjøl den til 37-40 grader. Hell over i en termos med en vid hals. Lukk lokket og la stå i 7-8 timer. Etter å helle det ferdige produktet til den ønskede beholder og avkjøl.
Yoghurt i multivarka
Fermen i multivarka veldig praktisk: det opprettholder en stabil temperatur og slår seg. Kvass kan være i separate bokser, så vel som i de fleste cup Multivarki - noen som behagelig. Forhånds forberede ingredienser. Sett dem i multivarka valgmodus "yoghurt", "multipovar", "holde varm", vil det være en annen modus for hver modell. En viktig betingelse: han må holde en temperatur på 37-40, maksimalt 45 grader - ikke høyere. Ellers vil bakteriene dør. Ved fremstilling av yoghurt multivarka 08:00.
Yoghurt i et vannbad
Varm melk med gjær hell i krukker eller kopper. Forvarme damperen, etter 10 minutter av arbeidsbelastning i en tank og slå av enheten. Ostuzhev vil dampbåt gjære yoghurt. Etter 8 timer, kan du nyte deilige melkeprodukter.
Kan hjemmelaget yoghurt skade helse?
Selvfølgelig! Hvis du ikke overholder sanitære forhold i tilberedningen: dårlig vasket containere, ikke vaske hendene før termisk nedbryting, er en slik yoghurt bedre å ikke spise. Ingrediensene må være av førsteklasses kvalitet. Melk bør kokes, bare UHT kan varmes opp. Og sørg for å lagre yoghurt i kjøleskapet, slik at den ikke er skadet.
Du vil også være interessert i å vite 5 smoothie oppskrifter for hele familien.
