Dette dessert har vunnet popularitet takket være kulinariske programmer, forum og blogger. Hvis du fortsatt ikke har prøvd dette konfekt mesterverk, til det er på tide å fylle dette gapet. Men først skal vi forstå hvorfor dette er en kake som heter "smart".
Og ting er at denne desserten er ikke nødvendig å separat forberede deigen, fløte fylling og frosting. I prosessen med å bake et solid fundament vil begynne å dele seg i to lag: myk kake, eggekrem og vanilje sufflé. Det er utrolig er det ikke? Selv om rettferdighet må jeg si at alle så smart slått ut - du trenger en spesiell ferdighet, og første gang noen ganger ikke alt er enda kjente kokker. Selv om, hvem vet, kanskje du kunne gjøre det - fordi nybegynnere flaks. Og selv om ikke alle vil være perfekt, i alle fall, kommer dessert ut søt og velsmakende.
INGREDIENSER
• Hvetemel - 100 g
• Egg - 4 stk.
• Melk - 500 ml
• Sukker - 150 g
• Butter - 125 g
• Vanilje sukker - 15 g
Fremstilling Trinnvis
1. Skjær smøret i små biter og smelt den på et dampbad, rører hele tiden.
2. Skill eggehvitene og plommer på. Visp eggeplommene godt med en mikser med sukker og vanilje.
3. Gradvis tilsett smeltet smør visping grundig.
4. Små porsjoner under omrøring, tilsett mel. Rør godt.
5. Varm melken til 35-38 grader under omrøring, hell den i en røre.
6. Visp i et stabilt skum proteiner, og også for å legge dem til deigen.
7. Skjema for å smøre baking smør, helles forsiktig inn i en deig, og plassere den i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 40-45 minutter. Under matlaging i alle fall ikke åpne ovnen, kan det skade en smart kaker.
8. Et tegn på at alt viste seg å være at dessert vil bli delt inn i tre lag synlige. Bon appetit!
