12. juli ortodokse kristne feiret årlig på festen for St. Peter og Paulus. Og for i Ukraina i lang tid husmødre tradisjonelt Mandryka bakt med ost, finne en oppskrift deilige kaker
Gratulerer Peter og Paulus innebærer en rekke tradisjoner og skikker det ukrainske folk. Et av kjennetegnene for feiring - deilig smultringer med fylling - Mandryka (Mandrikov, mandrygy), som tjener til den festbord på Petrovka. Utgangspunktet, de bryter fasten, tilbake fra kirken med en festlig service. Mandryka distribuert til barn, ble behandlet på hyrdenes, reisende, fattige mennesker.
Hver region i Ukraina hadde sin egen baking oppskrifter Mandryka, de bakt i form av hamburgere, kaker, donuts, paier med bær eller cottage cheese osv
Med Mandryka relatert en legende som gjøken stjal Mandryka Peter og Paulus, da de var på reise gjennom landet, men kvalt og ikke lenger kunne gjøk. Det er et ordtak: "På Peter gjøk kvalte" C 12 juli henhold til nasjonale tegn, cuckoos opphøre gjøk
Oppskrift ukrainske Mandryka
ingredienser
• Mel - 600 g
• Egg - 3 stk.
• Butter - 200 g
• Sukker - 30g
• Salt - en klype
• Sour - 100 g
for fylling
• Cottage cheese - 800 g
• Rømme - 200 g
• Egg - 2 stk.
• Butter - 50 g
• Salt - en klype
• Sukker - 50 g
fremstillingsmetoden
Sikt mel, tilsett egg, smeltet smør, sukker, rømme, salt og elt deigen.
Cottage cheese gnidd med rømme og egg, tilsett oppvarmet olje, salt, sukker og bland godt.
Elt deigen og rulle inn i en finger tykk, kuttet sirkler av deig i midten av hver sted osten, zaschipnut kant.
Mandryka satt på pannen, for å spre pisket egg og stek til ferdig ved temperaturer på 180 grader.
Klar mandryi dryss med melis
Mandrikov kan bake med noen stuffing - bær, epler, kvede syltetøy.
Du vil være interessert i å vite, hva du skal lage mat for Peter og Paulus
