Selv om du aldri har reist til Europa, sannsynligvis du vet at europeere spiser til frokost Ferske croissanter med kaffe og fersk appelsinjuice; Amerikanerne crunchy frokostblanding med melk eller en myk pannekake. En frokost enn kineserne?
Culinary versjonen av nettstedet Kolobok.ua Jeg har bestemt meg for å avklare situasjonen. Det viste seg at morgenen diett kinesisk varierer betydelig avhengig av rekkefølgen av hva regionen i landet, og det er den tiden av året. Likevel er det en rett som kjærlighet i nord og i sør i Kina. Dette... dumplings. Og de kan bli helt fylt med enten: gresskar, frukt, grønnsaker, and, kylling, reker og så videre ..
Generelt, i dag er vi forbereder deilige og sunne kinesiske frokost - damp dim sum dumplings, som vil appellere til både voksne og barn. Opprinnelig er de fra den sørlige delen av landet, og mer spesifikt, fra Hong Kong. Det er de tradisjonelt servert til frokost med en kopp te Puer. Matlaging dem er ganske enkel.
Den største forskjellen fra tradisjonelle dim sum dumplings kjent for oss at de er forberedt fra ris mel, noe som gjør dem svært lett, kosttilskudd og "krystall" i utseende. Med en fylling forberedt dim sum til deg. Vi foreslår at du starter med en tradisjonell oppskrift i Kina - med reker.
INGREDIENSER
• Rice Flour - 75 g
• Vann (varm) - 125 ml
• Reker (rå, bedre - stor) - 300 g
• Potetstivelse - 50 g
• Grønn løk - 5-6 fjær
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Cilantro Fresh - 5-6 sprigs
• Salo svinekjøtt - 10 g
• Soyasaus - 8 Art. l.
• Salt, sukker
• Sesamolje (mørk) - 2,5 timer. l.
Fremstilling Trinnvis
1.Chistim reker, skjær dem i 2-3 stykker. Grind koriander, gressløk og bacon. Alle mix, salt, tilsett sukker, kledd ½ time. l. sesamolje.
2. Fyll rismel med varm (70-80 ° C) vann, rør med en gaffel til en glatt, tilsett stivelse. Rulle ned deigen til en ball, og presse ned brønnen, smøreolje. Deigen skal slutte å holde seg til hendene, men er fortsatt myk.
3. Rullende pølsedeig og skåret i 20 stykker, som hver er rullet ut i en tynn sirkel av små (5-6 cm i diameter). I sentrum spredning stuffing zaschipyvaem edge folder og forsiktig slå ned små hjørner.
4. Smører dim sum vegetabilsk olje og stek i et par 5-7 minutter.
5. Bland soyasaus og 2 teskjeer sesamolje. Tjene dim sum uten forsinkelse, umiddelbart etter koking. Sausen serveres i en egen bolle. Bon appetit!
Andre interessante ideer for familien morgen måltid foreslår vi at du ser på vår nye kolonnen FROKOST nasjoner.
