I dag i butikkene, anbefales for babymat, kan du finne mange forskjellige produkter - for enhver smak og budsjett. Men de unge mødre ofte må ansikt og ikke en veldig hyggelig overraskelse, da, for eksempel, ganske vanlig i sammensetning og holdbarhet av produktet er velkjent produsent av fordøyelsesbesvær baby. Hvem har skylda - produsenten eller leverandøren - foreldre er ikke interessert. Vi er interessert i et annet spørsmål: hvordan du kan beskytte deg selv mot slike overraskelser?
Sunn baby er i mors armer, og hennes ønske om å redde barn fra problemene - nemlig i et forsøk på å forberede den mest nyttige og sunn mat til barnet ditt. Tross alt, ingenting er umulig, selv om du ønsker å lage mat... ost.
Cottage cheese for ungen: hva du skal velge
Den første bekjentskap med ost i et barn oppstår vanligvis etter tilvenning til supper og pureer, dvs. 7-8 måneders alder. For fôring, kan du velge cottage cheese fra butikken, men det er verdt å huske at i komposisjonen å spise sukker og frukt, kan føre til allergier og provosere fedme. Og du kan gjøre hjemme ostemasse: det er veldig enkelt.
Cooking cottage cheese
Per 1 liter melk til å ta en flaske surdeig "Kefir" eller "cottage cheese" (eller barnas klar kefir - 50-100 ml). Melk kok opp og avkjøles til 35-40 grader. Vi går inn i melken gjære, rør godt og la stå en stund i et varmt sted før melken vil ikke få konsistensen av yoghurt. Surnet melk varmes for å skille serum: vil du se toppen i en kjele samle tett hvit masse, og gjennomskinnelig serum vises langs kantene.
For de første lokker bedre å varme melken i vannbad: det vil gi den mest delikate ost. Over tid kan melken varmes opp i en svært langsom brann, i alle fall ikke slik koke. Hvis mye varme raskt, curd banke inn harde, smakløst klumper.
Således serum løsgjøring har allerede begynt, således forberede dørslaget på toppen var dekket med en ren osteklede og hell melken masse. Etter drenering serum kan henges curd å komme tettere sin tekstur. Hold en cottage cheese kan være nedkjølt i 1-2 dager.
