Kjøtt er kjent for menneskeheten siden antikken. Men pølser, i den form vi kjenner den ble oppfunnet i slutten av det 18. århundre slakter Johann Laner, som bodde i Frankfurt, Tyskland, og deretter flyttet til Wien. Og det er av denne grunn at Tyskland og Østerrike, og til denne dag ikke kan bli enige til noen parabolen mat er pølser.
Pølser favoritt mat for både voksne og barn. Men, dessverre, de som selges i butikkene i dag, er produkter som skal utelukkes fra kosten til barnDa den inneholder i sin sammensetning mye fett, skadelige tilsetningsstoffer og er ikke anbefalt til barn og kosttilskudd ernæring. Forskerne konkluderte også med at pølser fra butikken negativ innvirkning på menns helse.I dette tilfellet utelukke dem helt fra kostholdet svikter. Løsningen er enkel, kan det være nyttig å fremstille pølser seg. Det er ikke vanskelig og svært velsmakende.
INGREDIENSER
Kjølt eller kyllingbryst - 1 kg
Pasteurisert melk - 100 ml
Fløte fettinnhold på 15-20% - 50 ml
Hvit løk er middels i størrelse - 2 stk.
Chicken Egg - 2 stk.
Potetstivelse - 1 time. l.
Små salt h-1. l.
Bakken sort pepper - etter smak
Krydder for kylling - til smak
Fremstilling Trinnvis
1. Vi rene kjøtt av filmen, og fettet, skåret i terninger og male i hakket ved hjelp av en kjøttkvern med et fint gitter eller en blender.
2. Fjerne løk og også makulere den i en kjøttkvern. Bland godt med kjøtt.
3. Legg til stuffing to rå egg og bland igjen.
4. Hell i fløte og bland godt kna med hendene for å stappe en tett og jevn.
5. Gradvis hell i melken, og pass på at, som stuffing vil absorbere, må kanskje bare halvparten av melken. Stuffing bør ikke være for flytende.
6. Tilsett fruktfyll stivelse og bland igjen. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak.
7. Danner en pølse. For å ta denne plastfolie, skjæres et stykke av lengde 15 og bredde 30 cm. Vi sprer 1,5-2 ss hakket kjøtt på film nærmere kanten. Nøye pakk den i filmen for å få en stram pølse. Knytte en knute på enden av filmen, eller stram tråd, den ekstra "haler" avskåret.
8. Utelate pølsene i kokende vann og kok dem i 15 minutter. Nøye ta ut av varmt vann gjennom skimmere eller kastes tilbake i et dørslag og gi avløp.
9. Når pølse litt kjølig og rens dem, kutte filmen på den ene siden med en skarp kniv. Bon appetit!
I tillegg foreslår vi at du prøver å lage mat quiche med skinke i en sirkel, samt et glimt inn i vårt nye kolonnen "Kjøkken of the World".
