Italiensk mat regnes som en av de mest delikate i verden. Har du lagt merke til at den italienske restauranten kan bli funnet i noen del av verden? Og hvis du tror at hennes mesterverk er bare pasta og pizza, veldig galt. Italienske kjøkken er mangfoldig, med enkel og næringsrik.
I dag ønsker vi å introdusere deg til den tradisjonelle italienske kjøkken - ossobuco. I italiensk osso Buco betyr "hule ben", er som sprukket over stuet kalvekjøtt shank - svært velsmakende og mørt kjøtt, som ligger rundt hjernen bein. Matlaging er en veldig enkel rett, men resultatet - Yum.
INGREDIENSER
• Veal Shank - 6 stk
• Lyspære - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Tørr hvitvin - 1 kopp
• Buljong - 500 g
• Butter - 2 ss. l.
olje • Olive - 3 ss. l.
• Mel - 3 ss. l.
• Salt og pepper - etter smak
Fremstilling Trinnvis
1. Mitt kjøtt i rennende vann, lett tørket for papirservietter. Flere steder rullet snittet film og i mel.
2. Skjær løk ringer og knust hvitløk. Litt steke dem i oljeblandingen. Fjern fra stekepanne.
3. Det du steke kjøttet på alle sider. Fyll den med vin og kok på middels høy varme til det fordamper.
4. Tilsett buljong og stekt løk og hvitløk. Salt og pepper. Dekk med et lokk og småkoke på lav varme i omtrent en time. Bon appetit!
Og til overraskelse og pamper elsket retter, tradisjonelle for ulike deler av verden, vil du hjelpe våre Populære Søk Kjøkken av verden.
