Lær oppskriften tradisjonelle bakverk på Kyndelsmesse - Lark.
Hvis du er lei av vinteren og sjelen spør varmen, ikke gå glipp dagens ferie - Presentasjon av Herren. Til tross for at dette er en kristen ferie (sine tradisjoner, har vi blitt fortalt), Det er mange hedenske ekko, hvorav den ene er skikken med "zaklikaet våren." Og for å hjelpe i denne "fugl" av testen. I tillegg er vi sikker på at en fantastisk tradisjon - ovnen boller som "lerker" - nyte kiddies.
Sretensky larks
Larks deigen på Candlemas bakt med en overraskelse: Inne i "birds" for å skjule en liten gjenstand (en mynt, en ring, etc.) eller snacks (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, et stykke av sjokolade). For det første vil det være morsomt: Jeg lurer på hvem det blir. Spesielt kiddies elsker å se reaksjonen til voksne (holde dette i bakhodet).
Og for det andre, kan du så spå. Ja, for de overraskelser som du vil få en "morgen person", kan du se hva du kan forvente i neste år. For eksempel, en mynt - er rikdom, tørkede aprikoser - en badeferie i solen, sjokolade - lykke til i alle dine bestrebelser.
Hvordan forberede en lerke
ingredienser: mel - 3 kopper, melke - 125 ml, gjær - 10 g smør - 15 g egg - 1 stk, sukker -. 2 ss. l, salt -. klype, vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Hvordan å forberede: I den varme melken helle gjæren, tilsett sukker. Og la det gjære. Deretter tilsett melk, egg, salt og mel. Elt deigen. Det er mulig å legge en bit av gulrot juice - "" lerker "fått mer effektivt. Vi la deigen for å gjøre det framover.
Vi del deigen i strimler, og hver strimmel rulle ut, for å få en liten pute. Hver roller "knute", koble den ene enden av hodet skjema med zaschiplennym nebb og den andre enden av snittet kniv som han vil gjøre fuglens hale.
Sett to rosiner for øynene og dryss med sukker. Brygge en sterk, søt te og smører dem Larks. Skips ruller i en forvarmet ovn ved 180 ° C.
nyttige tips
Hvis din husstand fasting, lerker bedre ovn ikke fra kjeks deig, og fra lean å utelukke egg og melk.
I løpet av steketiden fuglene kan være et barn for å fortelle historien, "Hvordan våren til vinteren slåss." Dette vil gi en unik smak av magien dine kulinariske bragder.
Og til slutt, husk: Sretensky lerker er ikke så enkelt som de synes. Først av alt, det faktum at disse kjeks i form av fugler ingen skal underholde. Det er nødvendig å spise sin egen, for å ha helse og lykke i det kommende året.
