I human brystmelk inneholder mer enn 200 forskjellige sukkere og mer kompleks enn for andre pattedyr. Det er konklusjonen fra forskere fra USA. Men fortsatt gjenstår forskere et mysterium, hva er rollen til hver av disse molekylene, og hvorfor under amming deres struktur endringer.
Flertallet av animalsk og human melk er det første produkt som de mottar etter fødselen. Imidlertid er noen sukkermolekylene ikke er beregnet for mating av morsmelk. Barn er født sterile, tarmen inneholder ikke bakterier, men etter et par dager er det millioner av mikroorganismer, og i noen få uker - milliardklassen.
Kommer fra morsmelken sukker - vanligvis de første komponentene, som forbruker bakterier. Morsmelk spiller også en viktig rolle i utviklingen av barnets immunsystem. Etter fødselen av barnet får melk, rik på maternelle beskyttende antistoffer som beskytter den mot skadelige bakterier og infeksjoner.
En måned senere i babyer begynner å danne sin egen adaptive immunsystemet, og sammensetningen av morsmelk forandrer seg etter som nivået av maternale antistoffer er redusert med mer enn 90%. Vi har observert en signifikant reduksjon i mangfoldet av sukkermolekyler i morsmelk, noe som reduserer valg for bakterier. Som et barn som vokser opp i morsmelk av mor øker mengden av fett og andre næringsstoffer som er gunstig for vekst av babyen.
Til tross for dette vell av morsmelk, kan barna vokse opp helt frisk, for å bruke en begrenset mengde av det, eller ikke får morsmelk. Og dette reiser spørsmålet om hvor nødvendig er ammer. Imidlertid er morsmelk unikt reduserer spedbarnsdødelighet, og risikoen for møtet mange sykdommer, men de langsiktige virkninger på helsen til barnet likevel ikke nok informasjon.
