Hva er nyttig og skadelig for helsen til spinat? Kan vi gi spinat barn og i hvilken alder? Hvordan du velger, butikk, forberede retter av spinat? I hvilken form spinat er mest nyttig?
Faktisk, de grønne bladene av spinat - en ekte pantry med mange nyttige stoffer for å styrke immunforsvaret og kroppens helse. Han nizkokalorien, inneholder fiber, masse fytokjemikalier (vitaminer og sporstoffer av vegetabilsk opprinnelse), inkludert grønne bladgrønnsaker - leder i jerninnhold.
Friske spinatblader inneholder vitamin A, K, C, B-kompleks, lutein og beta-karoten, og niacin, og folat, kalium, magnesium, mangan, kobber og sink, en kilde av omega-3 fettsyrer.
Spinat er nyttig for:
- bekjempe anemi,
- Forlengelse av en ungdom kroppens celler,
- utsikt
- ulike dietter for vektkontroll,
- diabetes,
- styrke skjelettsystemet,
- normal funksjon av nervesystemet,
- Graviditet - bidrar til å forebygge nevralrørsdefekter,
- rensing kroppen mot frie radikaler,
- forebyggelse av osteoporose,
- beskyttelse mot kardiovaskulær sykdom.
100 g frisk spinat dønning nesten halvparten av den daglige verdien av vitamin C.
istockphoto.com
Hvordan velge og lagre spinat
Velg spinat med fersk mørkegrønne blader, slapp, gulnet, farget - ikke kjøpe.Hvis ikke spinatblader samlet i sin egen hage, etter grundig vask under rennende vann, legg dem i salt vann i 30-60 minutter, slik at vannet "komme" skitt rester og insektmidler.
Kjøleskapet spinat (ikke vasket) kan lagres i ca en uke, kan du fryse bladene for fremtidig bruk. Men den friske blader, jo mer disse næringsstoffene, så spiser dem bedre så snart som mulig.
I hvilken form er mer anvendelig spinat
Fersk spinat er mest nyttig i sin rå form, er bladene legges til salater, burgere, make juice og smoothies.
Mange oppskrifter med spinat - gryteretter og supper, men under varmebehandling av næringsstoffer forsvinner, spesielt ved langvarig behandling. Derfor, suppe, for eksempel spinat er plassert ved slutten av koking og koker ikke mer enn 5 minutter.
istockphoto.com
Farlige egenskaper av spinat
Gjentatt varmebehandlingen retter og spinat (oppvarming) kan føre til transformasjon av nitrat til nitritt og nitrosaminer som er påvirket visse bakterier som trives i den kokte mat som er rik på nitrater, så som spinat og mange andre grønne grønnsaker. spinat inneholder oksalsyre, som kan krystallisere i urinveiene hos oksalat stener.
Spinat i babymat
Spinat kan bli innlemmet i et barns kosthold etter 1,5-2 år. Legg spinat til suppen og kok suppe, gjøre friske salater som agurk og egg og rømme.
istockphoto.com
Sørg for å spørre, hvordan å innpode i barna riktig mat preferanser og vaner å elske sunn mat.
