Vet du hvordan du bruker kjøleskapet? Mange vil ta denne saken som en spøk. Etter mer enn et halvt århundre kjøleskap ble obligatorisk egenskap av hver mat og forestille seg livet uten det er rett og slett umulig. Samtidig bruk av kjøleskapet slik at hvert produkt har funnet sin plass i den, og maten holdt smak og friskhet i lang tid, vet ikke hvor mye mer. Tross alt, som vi vanligvis gjør? Bare åpne kjøleskapet og sette produktet på sokkelen, der det er plass.
La oss se på hvordan du skal lagre mat i kjøleskapet, for å betydelig øke holdbarheten.
Butikk av reglene
På alle hyllene i kjøletemperaturen er forskjellig, og derfor egnet for lagring av visse produkter. Vanligvis ordningen, hvordan du plasserer dem, kan bli funnet i bruksanvisningen for kjøleskap, men ikke alle ser inn i den.
Den laveste temperatur, slik det er kjent i fryseren, og henholdsvis kjøligere og på hyller som er nærmere til disse. Det er her vi må holde bedervelige kjøtt og fiskeretter, pølser og kaker med krem. Det er viktig å vite at den laveste temperaturen i bakveggen av kjøleskapet, og nærmere døren, varmere. Derfor, spesielt de "slemme" matvarer bør plasseres der. På kanten av maten kan plasseres, som ikke bør være for kaldt, for eksempel smør eller ost.
Også i noen moderne kjøleskap er den såkalte nullkammer eller "friskhet sonen" der, for eksempel, kan urter være frisk for en uke.
Melk, ost, yoghurt og andre meieriprodukter bør oppbevares i midten hyller.
I noen kjøleskap, der fryseren er på bunnen, like over det er det bokser. De kan lagre varmebestandig frukt og grønnsaker, så som epler, pærer, kål eller selleri. Men følsomme for kulde bær i grønnsaksskuffen mister smaken. De er best holdes i tett lukket plastbeholder på den øverste hylle av varme.
På kjøleskapsdøren kan lagres ferdige sauser, sennep, brus, samt smør. Dette er det varmeste stedet i kjøleskapet, og disse produktene vil bli godt avkjølt, men ikke is, som kan ødelegge deres smak. Også på døren er et brett med egg. Men holder det i egg kan ikke være mer enn 7 dager. Hvis du planlegger lengre Sett eggene i en plastboks med tett lokk og plasser den på den kaldeste hylle hvor du lagrer fiske- og kjøttretter.
Og i fryseren?
Har sine egne regler for lagring og frossen mat. Jo høyere hyllen i en fryser - jo høyere temperaturen er. Derfor, i den øverste skuffen (-14 til -10) kan lagres sjømat, fisk, frossen frukt og grønnsaker, smør.
Midtre hyllen (-14 til -16 grader) er egnet for en rekke halvferdige produkter - kjøttboller, dumplings, pannekaker, khinkali - ved lavere temperaturer, kan de miste sin smakelighet og frossen deig vilje crumbles.
Og i den nederste boksen (-24 til -17 grader) frysere forlate rommet for kjøtt og innmat.
Hvordan du lagrer mat?
At produktene beholder sin friskhet lengre, og deres smaker ikke blandes med hverandre, holde produktene i pakken. Smør, ost og salater kan oppbevares i glass eller plastbeholdere, og pølser pakket inn i papir, ellers kan de raskt oskliznut.
Fet eller sterkt luktende produkter (for eksempel røkt bacon, stekt fisk) er best holdt pakket i folie eller plastfolie slik at de ikke sprer sin duft rundt kjøleskapet.
Ferdigretter er godt lagret i beholdere eller emaljert kjele med et tett lokk.
Åpen hermetisert mat (fisk, kjøtt, kondensert melk), er det nødvendig å bevege seg inn i glasskrukker eller beholdere, ellers de stressede smak tinn og forsvinner hurtig.
For lagring bank trenger kaviar pre-skåldet med salt vann og tørk grundig, og under lokket, legg et stykke oljet papir. Så dette lunefull produktet vil bli frisk lenger.
Og sørg for å spørre, 10 for noen frills i husholdningsapparater gir ingen mening å betaler for mye.
