Sannsynligvis, og dette har skjedd med deg når du mottar en gastronomisk glede i en restaurant, vil du lære oppskrift likte mat og lage det hjemme, i håp om å treffe sine kulinariske ferdigheter hjem. Mest sannsynlig, mat viser seg deilig, men ikke slik som du forventet. Og det er ikke engang i produktene, fordi du kjøpte det beste av alt. Og i de små triks, som er eneste kjente kokk i restauranter. Og nettopp på grunn av disse bagateller oppvask viser seg ikke bare deilig, men en ekte kulinarisk mesterverk. I dag ønsker vi å løfte sløret av hemmelighold og fortelle noen av de kulinariske hemmeligheter.
Tilberede luft omelett mulig ved å legge litt maisenna. Videre vil det spare ham fra å brenne.
perfekt stektvil, om det er før matlaging det tørke og sette på en godt oppvarmet panne, uten å fylle den.
Burgere vil være bedre å holde formen og slår ut sprøHvis stuffing legge til noen brødsmuler.
Crispy kake i butterdeig kan oppnås ved å tilsette til deigen litt vodka. Alkohol fordamper under steking og smaken av kaken vil ikke ødelegge. Du kan også legge til rom, brandy eller cognac - disse drikkene legge baking deilig smak.
Saftig og mørt kjøtt, moderat stekt og silkeaktig tekstur, Oppnås når skiver helle en blanding av maismel og eggehvite.
En ideell saus for stuinger skjer hvis tilsett litt sennep eller peanøttsmør.
Kaffe er en mer mild smak og aromaHvis når kokt tilsett en klype salt og litt kanel.
Myk eggerøre, kan du lage mat i en stekepanne eller kjele, strømme på undersiden av olje i stedet for vann. I dette tilfelle er det for å få nyttig for stekt i olje, og plommen er flytende som poached egg.
Løk fra en ubehagelig ettersmak og overdreven alvorlighetsgrad Det kan elimineres dersom suge den i isvann.
Den opprinnelige chili saus Du kan fremstilles ved å tilsette et fortykningsmiddel i stedet for stivelse knust chips.
Formula perfekt baking uten resept- en lik mengde mel og sukker, og olje for å ta så mye eller egg. I dette tilfellet vi har i tankene er ikke mengden mat og vekt.
Salat å ikke la saften, Salt det før tilføring av olje eller gass stasjon.
Is-te med frukt Det ville være mer nyttig og velsmakende hvis du legger til det en klype natron, som nøytraliserer tannin.
baking smaken blir mer uttalt, hvis du legger deigen i en halv teskje salt.
Bevare smaken og temperaturen av mat hjelp i forvarmet ovn (eller, henholdsvis, avkjølt i en kjøler) servise.
