Sunn mat forlenger livet. Ifølge en studie publisert i "International Journal of Epidemiology," daglig Forbruket av 10 porsjoner med frukt og grønnsaker kan beskytte mot tidlig død til 7,8 millioner mennesker i verden. Anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon litt mer beskjeden: 5 porsjoner med frukt og grønnsaker (400 gram) om dagen er nok til å øke sannsynligheten for god helse hos eldre alder.
For å være effektive i forebygging av kreft, forskere anbefaler, først av alt, det er grønne bladgrønnsaker og cruciferous som kål eller brokkoli. I sin tur, utvikling av hjertesykdom hindre epler, sitrusfrukter og grønne grønnsaker som er nevnt ovenfor.
Men helse og lang levetid bidrar ikke bare frukt og grønnsaker, men andre matvarer. Dermed er en viktig rolle korn, meieriprodukter og animalske produkter. Noen er bedre å spise sjelden og i moderate mengder, den andre på grunn av sine positive effekter på kroppen bør spise regelmessig.
Her er 10 matvarer som beskytter mot kroniske sykdommer og forlenge livet.
1. olivenolje
"Hovedpersonen i" Middelhavsdietten, takket være som innbyggerne i landene i Sør-Europa, slik som Frankrike, Spania eller Italia, ledelsen i rangeringen av levealder.
Nyttige egenskaper olivenolje er vanligvis forklares ved innholdet av omega-3 og omega-9 oleinsyre. Videre er olje og andre substans består av en sterk helsebringende egenskaper: oleokantal. Ifølge en studie publisert i 2015 i «Journal of Molecular and Cellular Onkologi» magasin, kreftceller eksponert for denne forbindelsen er døende på rekordtid fra 30 minutter til en time. For sammenligning, apoptose (programmert celledød) varer fra 16 til 24 timer. I tillegg til de påviste anti-kreft egenskaper, olivenolje har også en beskyttende effekt på hjerte og nervesystem.
2. lin
Når det gjelder umettede fettsyrer som omega-3 som hovedkilde er ofte referert olivenolje. Samtidig er innholdet av disse verdifulle forbindelser lin enestående, men fortsatt mindre populært.
Lin har lenge vært kjent som et fibrøst plante, men det er nå satt pris for de fordelaktige egenskaper for helse: hvordan i form av frø, og i form av linfrøolje. Flax frø er bedre å kjøpe i rå form og forbruker pre-hakket bay og varmt vann. Så man er sjekket ut det maksimale antall verdifulle stoffer. I sin tur, er linfrøolje bedre å kjøpe på apoteket, der, i motsetning til de fleste butikker, er det holdt kjølt og uten tilgang til lys - slike forhold er viktig for beskyttelse av omega-3 fra oksidasjon. I tillegg til fettsyrer lin inneholder mineralsalter, fytosteroler og vitamin E.
3. Millet
Millet er en av de sunneste frokostblandinger. Som det ikke inneholder gluten, så det kan brukes uten begrensninger som en del av en glutenfri diett. Millet grøt lettere å fordøye enn andre frokostblandinger. Dette er den eneste korn, som har alkaliske egenskaper - de fleste av matvarer i vårt kosthold, i tillegg til frukt og grønnsaker, har en forsurende effekt.
I tillegg er det hirse rikt på B-vitaminer: B1, B2 og B6, er ansvarlig for effektiv funksjon av nervesystemet, sirkulasjons og immunsystemet, så vel som visningen. Korn er en kilde for sporelementer slik som sink, kobber, jern og silisium, det sistnevnte som er sjeldne i mat og påvirker tilstanden av blodkar og utseende av huden, samt antioksidanter, som spiller en viktig rolle i forebygging kreft. Med slike reserver av næringsstoffer flere porsjoner per uke av hirse utvidet årene av sitt liv.
4. Hot pepper
Eksperter sier enn hot pepper, så det er nyttig. Dette er fordi det er til stede i den capsaicin - forbindelsen med en meget sterk anti-tumoreffekt. Ifølge noen studier, kan capsaicin hindre utvikling av vaskulære sykdommer, diabetes, fedme og andre sykdommer.
Innholdet av capsaicin i noen varianter av pepper beskriver den såkalte Scoville. Ifølge denne separasjonen, har ren capsaicin 15-16 millioner "fokus enheter." For eksempel er konsentrasjonen av pepperspray er 5 millioner, og i de mest akutte pepper - Carolina Riper - 1,5 millioner. En velkjent habanero inneholde opp til 350.000 scovillegrader, mens jalapeno krydret, hvorfra Tabasco saus, en total på ca. 8.000.
I tillegg til capsaicin, inneholder varm pepper meget store mengder av vitamin C, som også har anti-cancer-egenskaper og fordelaktig effekt på immunsystemet. Men ikke overdriv med chili og hans "familie" - de kan alvorlig irritere slimhinnen i mage-tarmkanalen.
5. kål
Den faste komponent av en hvilken som helst kjøkken, og for øvrig en av de mest nyttige. Kål er en rik kilde av folsyre (B9-vitamin). De fleste av oss lider av en mangel av denne forbindelsen, og den utfører en svært viktig funksjon i kroppen. Først av alt, som er involvert i dannelsen av nukleinsyrer - de "klossene" fra hvilken DNA-kjeden er konstruert. Folsyre er også involvert i dannelsen av blodceller (erytrocytter), regulerer konsentrasjonen av homocystein - aminosyrer, overdreven nivåer som kan skade blodårer.
Kål inneholder også glukosinolater - forbindelser som blir omdannet under fordøyelsen i substans med anticanceraktivitet (inkludert indoler, nitrider, tiocyanater).
Enda mer anvendbare enn konvensjonelle frisk kål er surkål, noe som gir verdifulle melkesyrebakterier som bidrar til utviklingen av den normale tarmfloraen, og vitamin C. Hvis du ønsker å nyte helse i mange år, er det nødvendig å inkludere kål i menyen.
6. egg
Flere nylig, rundt eggene var tvister: om de er gunstig eller skadelig for helsen. Grunnen til hysteri - kolesterol. I dag er det ingen tvil om at eggene - et verdifullt produkt for helse og størst nytte av dem når de er fortært kokt.
Eggene er kilden til de fleste av de næringsstoffene som trengs av menneskekroppen. De inneholder alle essensielle aminosyrer (protein komponenter), det vil si de som kroppen ikke kan produsere på egenhånd. Faktisk en egg (særlig i eggeplomme) inneholder mye fett (ca. 10 vekt%), inkludert kolesterol. Men de har også gi oss den nødvendige umettede fettsyrer som omega-3 og lecitin, som reduserer konsentrasjonen av "dårlige" kolesterol i blodserum. Disse forbindelser beskytte sirkulasjonssystemet, å motvirke utvikling av aterosklerose, styrke immunsystemet i kroppen og spiller en viktig rolle i å forebygge kreft. I tillegg er eggeplomme gir også verdifull fettløselige vitaminene A, D, E, og vannløselige vitaminer fra gruppe B.
7. fisk
Fisk - en av de produktene som er ledere i rating av et sunt kosthold. Dessverre, fisken ofte vises i rangeringen av junk food. Det er fordi oppdrettet fisk som panga, tilapia eller laks vokser i vann forurenset giftstoffer, avføring, skadelige mikroorganismer og i tillegg "stappet" stort beløp antibiotika. Videre store marine predatorer som tunfisk akkumulere giftstoffer (inkludert kvikksølv) som er tilstede i en liten fisk, som de mater.
I sin tur, er fisken fra det klare vannet en utmerket kilde for næringsstoffer, nemlig omega-3, vitaminer A, E, D, B og sporelementer som jern, magnesium, kobber, sink, fosfor. En slik fisk ut giftstoffer sunne. Dette er dokumentert av det faktum at den islandske kosthold basert på fisk fra rene hav, ansett som en av de sunneste i verden, og islendinger - en av de mest langvarige nasjoner.
8. valnøtter
Navnet i seg selv indikerer den sørlige europeisk opprinnelse, men vokse dem i andre regioner. Og det er verdt å dra nytte av. Dette er fordi valnøtter - er en skattekiste av nyttige egenskaper. Ifølge en studie utført av forskere fra University of Scranton i Pennsylvania, valnøtter inneholder mer antioksidanter enn nøtter som tilhører ni andre populære arter. Derfor er det vanskelig å gjøre uten dem, håper på lang levetid. Antioksidanter nøytraliserer frie radikaler som bidrar til utvikling av siviliserte sykdommer, så vel som å forsinke aldringsprosessen.
Valnøtter er også en verdifull kilde av omega-3 fettsyrer, vitamin E og L-arginin - en aminosyre som er ansvarlig for en rekke viktige funksjoner i kroppen, inkludert helingen av sår, fjerning av giftstoffer, riktig funksjon av immunsystemet og det endokrine system, elastisitet fartøyer. Regelmessig inntak av valnøtter reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom, diabetes og kreft - med andre ord, øker mulighetene for en sunn, fredelig alderdom.
9. Calais
Det er slags vegetabilske spirer dyrket siden oldtiden. Faktisk avføring tiltrekker oppmerksomhet for sin uvanlige struktur: lange krøllete rundt kantene av bladene, noe som gjør det enkelt å skille den fra andre grønne grønnsaker.
Den oftest funnet i avføringen til asiatisk mat, blant annet i Japan - landet med høyest levealder, hvor saften av denne grønnsaken er mye brukt som et tilsetningsstoff. Fordeler med avføring også sette pris på den nederlandske, dansker og svensker som bruker grønne blader i sine tradisjonelle retter.
Ytterligere variasjon av sporelementer og vitaminer, avføring inneholder Sulforafane - en forbindelse med en sterk anticancer virkning, og rensing kroppen for giftstoffer.
10 Rødvin
Selv om "hovedpersonen" av middelhavsdietten, som gir lang levetid og helse, er olivenolje, kan rødvin spille en like viktig rolle i å forlenge livet til (nødvendigvis tørke). Huden av røde druer er den største kilden til resveratrol, som fortsatt er i vinen etter gjæring av frukt. Resveratrol utfører i planter fungicid og baktericid funksjon, og på menneskekroppen har en mye bredere spekter av påvirkninger. Først av alt, hindrer det blodplate-aggregering, reduserer blodtrykket, og konsentrasjonen av "dårlige" kolesterol, bidrar til å bekjempe med metabolske forstyrrelser. Og det er ikke alt. Resveratrol påvirker uttrykket av gener som er ansvarlige for lang levetid.
Men dette betyr ikke at rødvin skal konsumeres liter. Overskudd kan bringe det motsatte resultatet.
kilde kobieta.onet.pl
Støtte Som og abonnere, for å dele på sosiale nettverk. Legg igjen din kommentar.
7. produkt, senke trykket
10 beste mat mot kreft
4 produkt, akselererende aldring av ansiktet
