Sannsynligvis er det få mennesker som ikke ville liker crunchy surkål. Jeg foreslår at du bare forberede to oppskrifter med kål beising og marinering. Ta notat, fordi denne retten kan bare sette på bordet som en forrett, og legge til når matlaging kål suppe, forskjellige salater, stekte poteter, etc.
surkål
Sørg for å velge en kål av sene sorter, men bare for å se at hun ikke var rotting og "aksenter" frost. Hvis du liker skarp liten kål, kan vi sette det ved roten av pepperrot marina. Han vil gi en pikant smak, og, på grunn av innholdet av tanniner, hindre oppmykning av kål pickles og kål er skarp.
oppskrift
Du trenger:
- spirer - 2, 5 kg;
- gulrot - 0,7 kg;
- sol. olje - 100 g;
- Hvitløk - 4 tenner;
- vann - 1 liter;
- Eddik 9% - 100 ml;
- Lavrushka - 4 stk;.
- Carnation - 4 stk;.
- erter paprika - 12 stk,.
- Sukker - 100 g;
- Salt - 70 g
Hvordan å forberede:
Snitt kål tilnærmet like strimler. Det du bare spille i hendene, først av alt, en grønnsak jevnt promarinuetsya, for det andre, hvis du laget måltid kan være lurt å legge til en salat eller suppe, vil det være store deler som skjemmer hele skjønnhet. Gulrøtter rist. Hvitløk skåret i skiver. Sett alt det jeg overført inn i beholderen.
Koke vann og oppløser deri salt, sukker, angir hele kryddere, eddik og olje. La salt avkjøles til en varm tilstand, og hell dem kål.
Du må sette på toppen av åk, og la kålen marinaden i 10 timer. Neste må du spre ut et fat med banker og satt i kjøleskapet. Etter 12 timer kålen vil være klar til bruk.
Se også: Som dedusert fra leddene og hele kroppen urinsyre
surkål
For å forberede surkål må også velge bare sent varianter av grønnsaker. Nå, forresten, er det på tide å starte høsting. Hvis du har en kjeller, det er bare fantastisk. Du kan til og med hele vinteren pickle, pickle kål, og kan på klar bare en masse surkål, og nyt din favorittrett minst året.
oppskrift
På tre-liters krukke trenger du:
- spirer - 2-2,5 kg;
- Gulrøtter - en pc,.
- Lavrushka - 3-4 stk;.
- søt pepper - til smak;
- Vann - 1,5 l;
- salt - 50 g;
- sukker - 2 ss
Hvordan å forberede:
Koke vann og oppløser deri salt og sukker. I mellomtiden kan du forberede grønnsaker. På toppen av hodet, fjerne bladene, hogge grønnsaker som du liker det mer. Gulrot rist og bland med kål å gjøre det jevnt utover.
Brett salat i en krukke, stamping grønnsaker, og gradvis legge laurbærblad og pepper. Fyll opp til toppen saltlake i en krukke, som må gis forhånds kalde til varme tilstand. Dekk glasset, sette i noen kapasitet (bedre i bekkenet), og la på et varmt sted, la saften renner. For to dager du har til å pierce kål til bunnen av en trepinne, slik at luften kan unnslippe. Og se til at alle spirer fra toppen var dekket med saltvann. Etter 3 dager, kan kålen omgjøres, og la det stå en annen dag under lokket lukket på et kjølig sted. Du kan umiddelbart prøve det, det kan være gjæret raskere. For å forbedre smaken av parabolen, kan du legge den til med syltede bær tyttebær og tørket dill. Tilleggs surhet og herlig smak, forbedre kvaliteten på kål!
Bon appetit!
Se også: 7 tilstand av neglene, som kan sies om problemene i kroppen
Opprinnelige artikkelen lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
