Bare jeg elsker å løpe i kafeen, bestille en kopp kaffe og et stykke tiramisu. Gud, er dette den mest deilig dessert for meg, ved synet av det, begynner å strømme sikle! Og nylig, tenker jeg på hvordan å lage en deilig kake hjemme, og fant oppskriften! Nå har jeg en hjemme ofte er duftende, skjuler munnen tiramisu, noe som på ingen måte dårligere enn fatet, solgt i kafeer!
Her er hvordan å forberede en tiramisu!
Du trenger:
- kjeks Savoiardi - 200 g;
- Espressokaffe - 100 ml;
- konjakk - 6 ss;.
- Kakao - 2 ss;.
For en enkel krem:
- fet fløte - 600 ml;
- pulverisert sukker - 3 ss
For en klassisk krem:
- sukker - 6 ss;.
- egg - 6 stk;.
- Mascarpone - 0,5 kg.
forberedelse:
Først må du forberede en kakebunnen. Du kan bake sukkerbrød eller kjøpe dem ferdige i butikken. Men jeg bruker Savoiardi - disse er leveren, som de lange fingre. Disse cookies må suge Espresso, så er det først nødvendig å lage mat og avkjøles.
Kaffe belastning, tilsett sukker og hell i brandy. Vanligvis, ideelt sett, dypp hver cookie i kaffe-brandy blanding, men det må være en profesjonell, fordi du trenger å ta en tid da svampen er gjennomvåt, men ennå ikke myknet til grøt. Hvis du ikke har disse ferdighetene, så bare sette i den utarbeidede skjema alle cookies og forsiktig helle sirup. La vått.
Se også: Hvorfor havregryn kan være skadelig for frokost
Nå gjør en enkel krem tiramisu!
En blander for å piske kremfarget pulver. Først starter pisket krem på lav hastighet og deretter gradvis tilsette pulver, legger hastighet. Må oppnå en stabil krem.
Skjema for kaken fett med en krem, sette et lag med kake på toppen igjen, smørkrem, dryss med kakao, et annet lag av dynket kjeks, krem. Det er nødvendig å lage 3 lag av cookies. På alle sider obmazhte bløtkake, fjerne impregnering i kjøleskapet i 4 timer, og før servering dryss med kakao.
Men hvordan å lage tiramisu med en klassisk krem!
Skill eggeplommene fra de hvite. Plommer behov for å male med sukker, og deretter legge til vekten av ost - og alt er blandet inntil uniform. Pisk hvite for å fremstille et stabilt skum, og skriver dem inn i eggeplomme masse. Bland krem med en trespatel, forsiktig, ikke slo at proteinet ikke er avgjort. Nå må du fjerne kremen i kjøleskapet slik at den kjøler. Forresten, ville det være overflødig hvis toppen av kaken for å pynte rosetter av krem. Til dette trenger du en konfekt sprøyte, eller du kan bruke en vanlig bag. Sett kremen i den, og kutte hjørnet. Allerede de beste roser, før servering, drysset kakao.
Samle Tiramisu kake som trenger så vel som i den første oppskriften, alternerende krem og kaker og kake klar obmazyvaya klassisk krem fra alle sine sider!
Du ønsker å koke uvanlig tiramisu? Deretter drar fra standarder, og stek en behandler ikke en kvadratisk / rektangulær og rund! Du kan ikke lage en kake, og individuelle porsjonsnusen kaker, som straks ble lagt ut i spesielle kremanochki, og etter avkjøling blir servert på bordet! Hvis tiramisu ønsker å sette på barnebordet, så ingenting vil være feil dersom alkoholholdige ingrediens - cognac, erstatte, for eksempel på aprikos sirup eller syltetøy. Det viser seg også, ganske velsmakende og uvanlig.
Litt tålmodighet og utholdenhet, og din favoritt tiramisu klar! Bon appetit!
Se også: Naturlig maske for hårtap
