Vinter er ikke en grunn til å lage mat bare hjemme. Hvis været er bra, kan du gå et sted i skogen og lage din favorittgrill på grillen. Og jeg foretrekker ikke kjøtt, men grillet makrell. Dessuten er det selvfølgelig utrolig velsmakende å lage fiskeretter hjemme, men da må spesifikke aromaer forvitres veldig lenge. Jeg deler med deg en oppskrift på matlaging av den deiligste grillede fisken! Bare slikk fingrene!
Alle som bor i sør, nær sjøen, vet at det ikke er noe bedre enn fiskeretter. Og generelt "der" sier de at å spise kjøtt på sjøen er et tegn på dårlig smak! Selv om du ikke bor ved sjøen, vil du likevel sette pris på den aromatiske, saftige og sinnsykt deilige grillfisken. I prinsippet kan du lage mat på denne måten ikke bare makrell, men også annen fisk du liker!
Hovedhemmeligheten bak matlaging er ingen krydder. Jeg vet at butikkene nå er fulle av alle slags krydderposer, men jeg ber deg, ikke stol på alt som er skrevet der! Det er nødvendig å bruke ekte krydder i matlagingen, og ikke pulver med uforståelige krydder. Matlaging er veldig enkelt, fisken er 100% deilig! Kjøttet blir mykt og saftig. Du kan i prinsippet lage makrell både på grillen og på grillen og i grillpannen - her bare på forespørsel! Hvis været fortsatt ikke ordner seg, kan du bake fisken i ovnen. Vel, la oss komme ned til oppskriften!
Oppskrift
Du vil trenge:
- makrell - 3 kropper;
- sitron - 1 stk;
- salt - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- svart pepper - 0,5 ts;
- rosmarin - 0,5 ts;
- timian - 1 ts;
- malt koriander - 0,5 ts;
- lavrushka - 3-4 blader;
- muskat - en klype.
Hvordan lage mat:
Sørg for å bruke ferskfrossen makrell når du lager mat. Når du velger, må du sørge for at den ikke blir gul og at øynene er overskyet. Skyll kroppene under springen, kutt av hodet og tøm forsiktig alle innsiden. Ikke glem å fjerne den svarte filmen inne i magen, ellers smaker fisken bitter!
Mal alle krydder, hvis de er tørket, så er det ingen problemer i det hele tatt, du kan male dem i en kaffekvern eller i en mørtel. Bland dem med salt, tilsett 1 ss sitronsaft og samme mengde vegetabilsk olje. Bland alt godt.
Les også: Hvordan fjerne urinsyre fra ledd og hele kroppen
Gni makrellen innvendig og utvendig med den kokte marinaden. Skjær den resterende sitronen i skiver, og legg den forsiktig i magen på fisken, samt ett laurbærblad om gangen. Hvis ikke hele sirklene passer, legg halvdelene. Ha fisken i en pose og legg i kjøleskapet i omtrent en halvtime, la den marinere. Du kan holde den i en time, den blir ikke verre.
Før du baker makrellen, fjern lavrushka og sitron fra den, og sett den på risten, og stek på begge sider til den er mørt. Det er bedre å snu fisken så ofte som mulig slik at den bakes jevnt og oljen blir smuldret og myk. Pass på at du ikke brenner!
Det er veldig velsmakende å spise grillet makrell med ferske grønnsaker og hvitløk-rømmesaus. Og for ekte kjennere anbefaler jeg å prøve fisk med Dijon-sennep! Dette er noe!
Du får en urealistisk deilig fisk, med sin naturlige lukt, pikant og appetittvekkende. Makrell er selvfølgelig en fet fisk, men den er veldig sunn. Den inneholder verdifulle elementer som kalsium, jern, natrium, fosfor, magnesium, kalium og mange vitaminer! Hvis det ikke er mulig å lage fisk i naturen, pakk den inn i folie og stek den i ovnen!
Nyt måltidet!
Les også: 7 tilstander i neglene dine som kan indikere et problem i kroppen
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html
