Nå er det sesongen for vannmeloner og meloner, og hele familien nyter bare den utrolige smaken av disse saftige søte belgene. Er det mulig å bevare en melon til vinteren, koke vannmelonsyltetøy og på en eller annen måte bevare fruktens aroma og smak, slik at du kan nyte et stykke sommer selv om vinteren? Klart du kan! Jeg har utarbeidet enkle oppskrifter spesielt for deg!
Melon for vinteren i bankene
Struktur:
- vann - 1 l;
- sukker - 0,5 kg;
- sitronsyre - 1 ss. l. ingen erter;
- tett melon - 1 stk.
Forberedelse:
Den enkleste oppskriften! Og det viser seg vanvittig velsmakende. Vask melonen, tørk av den med et håndkle. Skjær den i halvdeler, skrell den, fjern den myke delen sammen med frøene. Skjær resten i små terninger. Steriliser glassene og lokkene på forhånd, og legg melonbitene tett i dem.
Nå er det sirupens tur. Hell kaldt vann i en kjele, tilsett sitron og sukker. Rør ingrediensene og legg på svak varme. Kok opp sirupen under konstant omrøring. Nå må du helle melonen i krukker med kokende sirup, dekke med lokk og sterilisere i 20 minutter. Det gjenstår å rulle opp boksene, snu den opp ned, pakke den inn i et teppe og la den stå til den er helt avkjølt. Klar hermetisert melon kan lagres på et kjølig sted.
Vannmelon og melon syltetøy
Struktur:
- melon - 1 kg;
- vannmelon - 1 kg;
- sukker - 2 kg.
Forberedelse:
Å lage syltetøy er mer tidkrevende enn å konservere melon, men det er verdt det. Tilbered melon og vannmelon, kutt saftig masse fra frukten. Se at vannmelon bare har den røde delen, vi trenger ikke den hvite delen, dvs. vekk fra skallet.
Skjær vannmelon og melon i terninger, legg dem i en kasserolle, dekk med sukker, og la den stå i hele natten - dette er omtrent 8-10 timer. Og om morgenen kan du sette pannen på bålet. Kok blandingen, kok i 10 minutter, slå av varmen. Nå må den fremtidige syltetøyet stå til kvelden, og igjen på bålet, kok opp, kok i 10 minutter. På samme måte må du gjenta to ganger til, dette vil være neste dag - morgen og kveld. Etter sist tilberedning kan syltetøyet allerede legges i varme steriliserte krukker og rulles opp. Syltetøyet er ikke veldig tykt, men når det avkjøles, vil det se ut som syltetøy.
Syltet vannmelon
Struktur:
- vannmelonmasse - 2 kg;
- sukker - 60 g;
- salt - 20 g;
- vann - 1,5 l;
- sitron - 1,5 ts l.
Forberedelse:
Vannmelon skal ikke være overmoden. Skjær den i biter, helst rett med huden. Bare brett vannmelonbitene tett i steriliserte krukker, bare ikke trykk, ellers vil all juice komme ut og hell kokende vann. Når vannet i glassene er avkjølt, må det dreneres i en kjele, tilsett sukker, salt, sitron, kok. Hell kokende marinade over vannmelonene og rull opp. Pakk til det er kult.
Frysende melon og vannmelon
Frossen melon eller vannmelon kan ikke spises etter avriming, så vel som frisk frukt. I en vannmelon er det for eksempel mye fuktighet, og det vil ikke se veldig presentabelt ut, i tillegg vil smaken forandre seg, men som en melon. Derfor er det ideelt å bruke disse fruktene etter tining til å lage cocktailer, is og andre delikatesser. Det er enkelt å fryse.
Skjær frukten i små biter, legg den ut på et brett, og legg den i toppen av fryseren, slik at de ikke berører. Når skivene er frossne, kan de allerede overføres til poser eller beholdere for lagring.
Tørket melon i ovnen
Skjær melonkjøttet i små biter eller skiver, legg på et bakepapirkledd bakepapir og legg det i ovnen. Du må tørke melonen ved en temperatur på 90 grader i 3-5 timer. Den blir gyldenbrun i fargen, reduseres betydelig i størrelse, men vil ikke gå i stykker.
Nyt måltidet!
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/arbuzno-dynevyj-raj-varianty-zagotovok-na-zimu.html
