Start her.
En lege med 23 års erfaring forteller.
De siste tiårene har det skjedd tektoniske skift i kostholdet til den siviliserte menneskeheten. Det er allerede bevist at billig å produsere brus og søtet ferdigmatokkuperer en fremtredende plass på bordene våre, provoserte en global fedmeepidemi.
Og det ser ut til at de samme matvarene, høye i karbohydrater, fett og et minimum av kvalitetsprotein, fører til utvikling av anemi.
Antall personer, slider av anemi, øker hvert år. Det er vitenskapelige observasjoner at anemi skaper grobunn for en rekke sykdommer. Nedenfor er sykdommene som var vanligere hos pasienter med anemi sammenlignet med befolkningen uten anemi:
✔️ hypertensiv sykdom,
✔️hypotyreose,
✔️ kronisk nyresykdom,
✔️ ondartede svulster,
Reumatologiske sykdommer,
✔️ kongestiv hjertesvikt,
✔️iskemisk hjertesykdom.
Naturligvis kan anemier utvikle seg av forskjellige grunner. Men å unngå rødt kjøtt er en ekstra faktor i utviklingen av denne tilstanden.
Animalsk protein har en annen viktig rolle: det er grunnleggende viktig for skjelettet vårt, spesielt i voksen alder. det er vitenskapelig bevis, at hos eldre kvinner som spiser kjøtt, øker bentettheten.
Det vil si at risikoen for brudd er lavere, noe som kan begrense fullt dyktige mennesker i seng i lang tid.
Men i planteproteiner ble en slik beskyttende rolle ikke funnet.
På Internett kan du finne mye forskning på hvordan å spise rødt kjøtt fører til risikoen for visse sykdommer. For eksempel dette.
Denne studien tilsvarer i hovedsak bearbeidet (konvensjonelt "pølse") og rødt kjøtt. Og dette er definitivt en strekk.
Kokemetoden kan lage et giftstoff fra ethvert, til og med det tryggeste produktet. Steking er for eksempel omdannelse av sunne proteiner, fett og karbohydrater til kreftfremkallende sluttglykreringsprodukter (AGE) som tar bort helse og ungdom.
Hvorfor du ikke skal steke noe - les her.
De ideelle metodene for å tilberede kjøtt er dampende, kokende, sauterte eller langvarig langbaking i ovnen.
Samlet sett oppfordrer jeg deg til å være rimelig.
For et år siden ble den publisert studere, som viste at både vegetarisme og kjøtt-spising har sine egne trusler og fordeler. Så vår oppgave er å ta alt det beste og ikke ødelegge det med matlaging.
Legen din Pavlova
