Lavash-ruller er en lett, men veldig velsmakende forrett som går bort ved festbordet umiddelbart.
I dag vil vi vurdere to oppskrifter på pitabruller: med kjøtt og cottage cheese fyllinger. Begge er ganske enkle å tilberede, og resultatet er en parasitt for både deg og dine gjester.
Rull med kjøttfyll
Du vil trenge:
- Tynt lavash-ark - 1 stk.
- Hakket kylling eller kalkun - 500 g
- Løk - 150 g
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilske oljer - ca 20 ml
- Salt, pepper og krydder etter smak
Hvordan lage mat?
Stek kjøttdeig med løk til det er mørt. Rør hele tiden og bryt opp klumpene. Kjøttdeig skal være smuldret, men ikke tørt. La det avkjøles, rør med salt og krydder.
Fordel et ark pitabrød, pensle på innsiden med et egg, legg ut kjøttdeigen i et jevnt lag, og la det være litt ledig plass i kantene. Pakk sidekantene innover over fyllet slik at det ikke faller ut. Legg pitabrødet i en rull, pensle med et egg på toppen. Stekes i ovnen på 170 grader i ca 30-40 minutter. Parabolen er klar til å bli bedømt av den gyldenbrune skorpen.Rull med ostemasse
Du vil trenge:
- Tynn lavash - 1 stk.
- Høstost - 400 g
- Sukker - 3 ss
- Egg - 2 stk.
- Kanel, vaniljesukker etter smak
Hvordan lage mat?
Bland cottage cheese med sukker og egg, tilsett kanel og vaniljesukker. Brett pitabrødarket, legg på fyllet, og la det være litt plass i kantene. Pakk sidekantene innover, og rull deretter rullen. Smør den med olje på toppen og stek i ovnen i 35-40 minutter på 170 grader.
Alternativt kan sukker og kanel erstattes med salt (etter smak) og urter. Rullen vil være kosthold og veldig lett.Du vil være interessert i å vite oppskrift på luftige ostekaker i ovnen.
