Saftig kyllingbrystoppskrift med grønnsaker og fløte

For å unngå den største ulempen kyllingbryst - tørrhet - bruk en ukomplisert oppskrift som vil endre ideen din om smaken av dette fjærfeekjøttet.

For matlaging trenger du:

• kyllingbryst - 4 stk.
• tomater - 4 stk.
• paprika - 3 stk.
• hvitløk - 3 fedd
• løk - 2 stk.
• hard ost - 100 g
• grønnsaksbuljongterning - 1 stk.
• olivenolje - 2 ss
• en blanding av italienske urter - 1 ss
• smør - 1 ss.
• vann - 150 ml
• krem - 150 ml
• muskat - 1 klype
• salt, pepper - etter smak

Hvordan lage mat? Krydre kyllingbrystene med salt og pepper og stek dem i en skillet med 2 ss olivenolje og smør til de er gyldenbrune. Overfør deretter kjøttet til en bakebolle.

Skjær paprika i ringer, skjær løken i halve ringer. Stek alt dette i en panne og tilsett formen til kjøttet.

Riv hvitløken på et fint rivjern, finhakk tomatene uten skinn. Stek hvitløk i en panne i 30 sekunder, dekk deretter til med vann og tilsett de hakkede tomatene, bland godt uten å slå av varmen. Tilsett buljongterning, italienske urter, salt, pepper og muskat.

Hell kremen over tomatene, rør og kok på svak varme i 5 minutter.

Hell kyllingbrystene med den resulterende sausen, og dekk deretter formen med folie på toppen, sett i en forvarmet ovn. Stek i 30 minutter på 200 grader, dryss deretter med revet ost og sett i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Du vil være interessert i å vite 6 hemmeligheter for å lage saftige karbonader.