Shish kebab regnes som en tradisjonell sommerdelikatesse, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg en piknik eller en tur ut av byen.
Hvis grill ikke for fett, og personen misbruker det ikke, da vil en slik delikatesse ikke skade kroppen.
Ifølge ernæringsfysiolog Marina Makish er det tilrådelig å lage shish-kebab av kjøttvarianter, og ikke konsumere mer enn 250 gram av gangen.
Og hva vil skje med en person hvis de misbruker kebab?
Hva skjer med kroppen når vi spiser grill? / Pixabay.com
Når retten er kokt over åpen ild, vil sot dukke opp på kjøttbitene. Dette kreftfremkallende stoffet i store mengder kan forårsake kreft.Hvis kjøttet er fett, dannes såkalte transfettstoffer under forbrenning, sier legen. De påvirker leverfunksjonen negativt og kan føre til leversykdommer.
Skorpen, som vi alle liker så godt, fremmer dannelsen av frie radikaler, som akselererer aldring av kroppen og kan provosere onkologiske formasjoner. Risikoen for kreft økes også av fenolforbindelser.
Minnes
- de beste sausene til kebab: 6 oppskrifter på en gang.
- Hvordan lindre smerter med riktig søvnstilling
- 5 måter å bli kvitt konstant utmattelse
