Her snakket vi om ernæring av barn i barnehagen. Folket forstår virkelig ikke hvor mat kommer fra i førskoleinstitusjoner. Mange tror at kjøkkenarbeidere kommer på jobb og begynner å finne på noe deilig å lage mat til dem. Som om det ikke er tid til proteiner, fett og karbohydrater, men bare grøt, koteletter og suppe.
Nei, brødre, alt er strengt der. En spesialutdannet medisinsk fagperson med sertifikat er engasjert i å beregne kaloriinnholdet og sammensetningen av retter. Arbeideren blir offisielt referert til som en "diettssykepleier". Bokstavelig talt i denne kombinasjonen.
Det vil si at en barnehage, som kalles en førskoleutdanningsinstitusjon, har lisens for medisinske aktiviteter, inkludert diettologi. Videre bøter Roszdravnadzor nådeløst barnehager der bemanningen ikke tilsvarer lisensen.
I ekstreme tilfeller kan en medisinsk arbeider være oppført et sted i en klinikk i nærheten, betjene flere barnehager, men han vil fortsatt være der.
Og der, brødre, ikke bare beregningen av KZHBU. Det er mange forskjellige ansvarsområder som legger en tung belastning på en kostholdssykepleier.
En slik kostholdssykepleier overvåker produktene som blir brakt til barnehagen, sjekker hvordan de lagret og i kontakt med, tillater ikke å bringe inn surrogater eller noe lignende røkt inn i hagen smult.
Og denne tanten vil også føre en journal der hun vil signere for hver rett tilberedt i den forstand at hun prøvde det og tillot det.
Og sykepleieren må også holde oversikt over hvor mye av det som er stekt og fordampet slik at det er nøyaktig så mye igjen ved utgangen som det burde være. Og det vil ikke være noen oppskrifter fra nettet i en slik hage. Det blir bare stive godkjente måltidskort.
De må også følge en rekke hygieneregler, kviser av kjøkkenarbeidere, vaske opp og alle slags ting.
Kort sagt, hele trikset med diett i barnehagen er som å ha en viss sum penger, gjøre en middag akseptabel når det gjelder kaloriinnhold og sammensetning, og observere et stort antall sanitære standarder.
For andre året husker jeg den engelske ernæringsfysiologen, som hisset oppstyr om overflødig sukker i barnehagene våre. Denne tanten forstår ikke at barn i hagen kan mates for flere titalls rubler om dagen. Med disse pengene ville det i det minste være bra å gi dem kalorier. Fordi noen barn hjemme ikke alltid har noe å spise. Det er en hel kunst i disse barnehagene - hvordan lage mat ut av ingenting.
Har du hørt om kostholdssykepleieren?
