Stivelsesdiett: hvordan du raskt og raskt går ned i vekt på poteter

Sommeren er den beste tiden for et sunt kosthold. Det er rikelig med grønnsaker og frukt, de er rimelige og kan enkelt erstatte en tallerken med pasta og kjøtt. Men for å gå ned i vekt, bør plantefôr ikke spises vilkårlig. Et feil valgt "grønt kosthold" vil føre til konstant sult og sammenbrudd midt på natten. For å unngå dette, prøv et stivelsesholdig kosthold. Den metter kroppen perfekt med vitaminer, gir den nødvendige energien for dagen og lar deg gå ned til 4 kg på to uker

Grunnleggende om McDougall -dietten

Prinsippene for et stivelsesdiett ligner veldig på vegetarianisme / istockphoto.com

I motsetning til mange andre sesongdietter er diett med stivelse (eller, som det også kalles, potet) ikke en overkill. Det ble utviklet av Dr. John McDougall. Denne berømte amerikanske barnelegen (forfatter av den populære boken "The Child and Caring for Him") ble på en gang interessert i en sunn livsstil og gjennomførte en rekke studier om hva og hvorfor vi spiser. Legens konklusjoner er fantastiske: kjøtt og melk er kontraindisert for mennesker.

I sin bok The Energy of Starch beskriver legen i detalj hvorfor mennesket er en utelukkende planteetende plante. Kort sagt, i vårt DNA er vi så like som primater. Og selv om de kan spise hva som helst, foretrekker de plantefôr i det daglige kostholdet. De samme sjimpansene går ikke på jakt når det er mangel på frukt i naturen på grunn av tørke. De graver opp røtter, spiser nøtter og alle slags frø med glede.

På bakgrunn av dette mener McDougall at kjøtt og meieriprodukter er unaturlige for mennesker. De må fjernes fullstendig fra dietten. Fra hva, i dette tilfellet, for å skaffe den nødvendige energien? Stivelsesholdige matvarer er best egnet for disse formålene. Hovedforskjellen mellom det menneskelige fordøyelsessystemet og apen: det er genetisk lettere for oss å fordøye stivelse. Legen mener at det er nødvendig å dra nytte av dette og gjøre stivelsesholdige matvarer til bærebjelken i kostholdet ditt.

Fordeler med et stivelsesholdig kosthold

Stivelse metter kroppen med energi og blir ikke avsatt i livet / istockphoto.com

• Stivelse er et komplekst karbohydrat, så det vil ta lang tid å bryte ned i magen. Dette betyr at du etter å ha spist får en følelse av metthet i lang tid. Forresten, det kommer raskere: det er bevist at stivelsesholdige matvarer for metning vil trenge halvparten så mye som protein.
• I prosessen med å bryte ned, omdannes stivelse til enkle sukkerarter, som raskt absorberes i blodet og gir kroppen energi. Disse sukkerene deponeres ikke på midjen og hoftene, overskuddet lagres i leveren i form av glykogen, og konsumeres deretter gradvis etter behov.
• Stivelsesholdige matvarer av vegetabilsk opprinnelse. Dette betyr at de inneholder mye fiber. Det forbedrer stoffskiftet og stimulerer tarmmotilitet. Det vil si at forstoppelse (som for eksempel på et proteindiett) ikke truer deg.
• Stivelsesholdige matvarer er fettfrie. Derfor kan du spise dem i hvilken som helst mengde og (ja!) Selv om natten. Det eneste du mister ekstra kilo er først at det er bedre å kontrollere seg selv og kontrollere måltidene. Tross alt er målet ditt å tvinge kroppen til å bruke opp fettreserver.
• Forbruk av stivelse stimulerer blodsirkulasjonen. Dette betyr at blodstrømmen til alle deler av kroppen blir bedre. Dette er mest merkbart på ansiktets hud. På et stivelsesholdig kosthold blir det mer elastisk og lett. Og tatt i betraktning det faktum at fett forsvinner fra kosten, blir ansiktet "renset" for ufullkommenheter som akne og komedoner. Derfor vil et stivelsesdiett definitivt bli verdsatt av eiere av fet og problemhud.

Ulemper med et stivelsesholdig kosthold

Alle animalske produkter må erstattes med vitaminer / istockphoto.com

McDougall anbefaler å ta et stivelsesholdig kosthold som grunnlag for ditt daglige kosthold. Det er imidlertid ikke egnet for alle. Hvis du er glad i oster og yoghurt, ikke forestill deg en dag uten kotelett eller biff, det vil ikke være lett for deg å bli på denne dietten.

• På grunn av at dietten utelukker kjøtt og meieriprodukter, godkjenner ikke Verdens helseorganisasjon det og anser det som ubalansert. WHOs anbefalinger: bruk et stivelsesholdig kosthold som en lettelse og ikke lenger enn to uker.
• Hvis du bestemmer deg for å gå på stivelsesholdig diett og planlegger å spise slik i mer enn en måned, anbefaler leger å ta vitaminer og kosttilskudd for vegetarianere. For eksempel vitamin B12, hvis mangel kan provosere problemer i det hematopoietiske systemet og nevrologiske lidelser.
• På et stivelsesholdig diett kan du gå ned 3 til 4 kg på to uker. Dette vil imidlertid skje ikke bare på grunn av kroppsfett, men også på grunn av muskler. Ethvert proteinfritt kosthold provoserer en nedgang i muskelmasse, og en stivelsesholdig er ikke noe unntak.

Hva du kan spise på et stivelsesholdig kosthold

Chips for et stivelsesholdig kosthold vil definitivt ikke fungere / istockphoto.com

En McDougall stivelsesdiett bør se slik ut: 70% av maten kommer fra poteter, belgfrukter og fullkorn, 20% grønnsaker og 10% frukt. Hvilke spesifikke produkter kan inkluderes i denne standarden? Vi har samlet en liste over hva du kan bruke til å lage retter til et stivelsesholdig kosthold:

• belgfrukter (bønner, erter, kikerter, linser)
• frokostblandinger (ris, bygg, bokhvete, quinoa, bulgur)
• fullkornsmelprodukter
• stivelsesholdige grønnsaker (poteter, søtpoteter, jordskokk, mais, rødbeter, rutabagas, gulrøtter, reddiker, squash, squash, gresskar, reddiker, blomkål)
• planterøtter (persille, pastinakk, selleri, pepperrot),
• greener og ikke-stivelsesholdige grønnsaker (opptil 2-3 stk. på en dag)
• frukt (opptil 4 stk per dag)
• frø, nøtter, soya, tørket frukt

Produkter som er forbudt

Dietten forbyr alle typer fisk, kjøtt og meieriprodukter / istockphoto.com

Det du trenger for å helt utelukke fra kostholdet ditt er kjøtt (noen!) Og alle meieriprodukter. Både diett kalkun og fettfattig yoghurt er forbudt. I tillegg må solsikkeolje fjernes fra kjøkkenet: bare en dråpe olivenolje er tillatt for dressing av grønnsaker eller frokostblandinger. Det er også et strengt tabu på produkter fra middels og dyp industriell foredling - halvfabrikata, hurtigmat, bakevarer og konfekt, brus. Juice er akseptabelt, men i svært begrensede mengder: som et unntak, ett glass annenhver til tre dager.

Eksempelmeny for dagen

Litt olivenolje er akseptabelt for matlaging / istockphoto.com

Den stivelsesholdige dietten har ingen porsjonsbegrensninger. Du lager så mye som du kan spise. Den eneste anbefalingen er den samme som i Middelhavs diett: det er tilrådelig at porsjonen ikke er mer enn volumet av håndflatene brettet "i en kopp". Resten er et spørsmål om fantasi og oppfinnsomhet. På grunn av mangfoldet av tillatte matvarer, kan menyen varieres hver dag. Her er et eksempel på diett "å starte":

Frokost: havregryn i vann med frukt eller bær

Matbit: en håndfull nøtter, frø, tørket frukt

Middag: grønnsaksalat med en dråpe olivenolje, kokte poteter

Matbit: 1-2 frukter (eple, banan, fersken)

Middag: kokte linser, grillede grønnsaker

Du vil også være interessert i å lese:

Rangering: ernæringsfysiologer og leger kåret de beste og verste diettene i 2021

Vannmelon diett i 3 dager: hvordan du raskt går ned i vekt i helgen