Dette er fra temaet atrofisk gastritt. Ved atrofi forsvinner celler som skiller ut saltsyre fra mageslimhinnen. Uten syre hadde vi overlevd, men problemet er at de samme cellene produserer en indre faktor. Vitamin B12 vil ikke bli absorbert uten det. Og han er livsviktig for oss.
Den iboende faktoren er protein, som matcher vitamin B12 som en nøkkel til en lås. I den ene enden klamrer det seg til vitaminet, og den andre til spesielle reseptorer i den fjerne delen av tynntarmen. Det er kun takket være den iboende faktoren at tarmene kan absorbere vitamin B12.
Den indre faktoren kalles intern fordi dens kilde er i oss. I mageslimhinnen.
Men vitamin B12 i seg selv kalles en ekstern faktor. For vi får det med mat.
For at denne historien ikke skal virke for kjedelig for deg, vil jeg fortelle deg om hvordan folk ble reddet fra mangel på vitamin B12 for 100 år siden. Da led folk også av atrofisk gastritt, og de utviklet pernisiøs anemi av mangel på vitamin B12.
Forskere som har studert denne saken matet sine pasienter med en stor mengde rå lever. Det var mye vitamin, som dumt ble absorbert på grunn av den numeriske overlegenheten. Det var ekkelt, men ikke det mest interessante. Pasientene ble fortsatt matet med halvfordøyd lever og kjøtt.
Først ble leveren og kjøttet matet til friske mennesker, deretter ble den resulterende mosen pumpet ut av magen og matet til de syke. De ble gradvis friske, fordi de sammen med vitaminet mottok den indre faktoren fra friske givere. Det var ikke nok å tenke på dette. Det var også nødvendig å overtale pasienter til slike eksperimenter. Hvis du vil leve, spiser du ikke det.
Sjekk ut mine andre artikler om vitamin B12:
