Ernæringseksperter anbefaler å ikke utelukke karbohydrater fra kosten din - de er nødvendige for kroppen. Men for å bringe nærings maksimal helsefordeler, er det nødvendig å vurdere glykemisk indeks.
Karbohydrater er en energikilde, så å komme inn i kroppen vår, er karbohydrater omdannes til glukose, som er og "bruk" våre celler til å produsere energi. I kroppen vår er det også transportere hormonet insulin, og hvis det ikke er nok, sukker i blodet stiger. Sunn legeme som svar på en slik reaksjon produserer mer insulin, og så fortsetter så lenge som det ikke fører til normalt blodsukkernivå. Vær imidlertid oppmerksom på at høye nivåer av insulin og levering av innkommende næringsstoffer betydelig stiger behovet av celler i kroppen, slik at alt som går inn i det "unødvendig", forsinket ca. lager.
Hvorfor trekker stadig på søt / istockphoto.com
I tillegg er det et annet negativt aspekt ved disse "swing" med sukker. Sikkert du har lagt merke til hvor søt porsjoner spist av, for eksempel, godteri, stiger stemningen. Men effekten varer vanligvis bare ca tjue-tretti minutter. Nesten umiddelbart etter utgivelsen av insulin humøret faller tilbake igjen, og du kommer til en ny del av det søte. Det er dannet og avhengighet av sukker og alt søtt. Det er derfor det er så viktig å insulin steg og falt sakte og jevnt, så en viktig rolle i dette er glykemisk indeks matvarer.
Matvarer med en høy glykemisk indeks raskt å "gi" sin energi til kroppen, mens næringsmidler med en lav GI, inneholder fiber og nedbrytes sakte.
Hvis dietten er dominert enkle karbohydrater med høy fordøyelighet rate (høy GI) de raskt å avgi sin energi til blodet i form av glukose, syntes kroppen fylte med unødvendig kalorier. Hvis dette glukose ikke er nødvendig i øyeblikket våre muskler, går det rett inn i fettlagrene.
Nivået av glukose i blodet er en av de mest viktige indikatorer i vekt regulering. Når nivået stiger, begynner det å fremstille et hormon så som insulin, som faktisk styrer mekanismen for vektøkning. Hvis det er høy, da, som et resultat, er en person overvektig.
De glykemisk indeks mat avhenger av forskjellige faktorer, slik som graden av forfall av plante- eller kulinarisk behandling.
For eksempel, en gulrot i form av osten har en glykemisk indeks på 30, som er lav, og bare etter fremstillingen GI får 85, det vil si høy. Men glykemisk indeks av en banan avhenger av modenhet. Umoden frukt har en GI på 40, 65 og moden.
på glykemisk indeks matvarer kan deles inn i tre hovedgrupper
Matvarer med høy glykemisk indeks / istockphoto.com
1. Matvarer med lav GI under 40
2. Produkter med en gjennomsnittlig GI 40-75
3. Matvarer med høy GI over 75
Selvfølgelig, som allerede forstått bedre å velge produkter med lav eller middels glykemisk indeks, på grunn av sin høye nivå er farlig ikke bare overvektige, men også risikoen for å utvikle diabetes diabetes. Men bare en prinsippet om "ikke spiser mat med høy GI for vekttap" fungerer ikke alltid. Her blir det daglige kostholdet bør tas i betraktning.
Du vil også være interessant å vite at 5 faresignaler som er karakteristiske for diabetes
