Ukraina er kjent verden over for sine kulinariske tradisjoner. Kommer til vårt land, vil gjestene fra forskjellige land aldri glipp av en mulighet til å spise frokost eller middag suppe dumplings.
Men det er ikke mindre deilige retter av ukrainsk mat, som utlendinger vet lite. En slik oppskrift er en ukrainsk familier er arvet Grechanik. Deres eneste ulempen er at det er umulig å holde seg til platen er ikke helt tom. Men, for all sin tilsynelatende enkelhet, er det utrolig smakfull, mør og saftig tallerken har sin egen matlaging hemmeligheter. I dag vil vi dele dem.
INGREDIENSER
• svinekjøtt eller biff leveren - 500 g
• Bokhvete - ¾ kopp
• Løk - 3 stk.
• forsegling (svinekjøtt mesh) - 400 g
• Hvitløk pulver - ½ time. l.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt og pepper - etter smak
Fremstilling Trinnvis
1. Kok til kokt bokhvete.
2. Liver vridning i en kjøttkvern.
3. Løk renset, skåret i små terninger, og passeruem i kokekaret i en liten vegetabilsk olje.
4. Bland leveren, bokhvete og løk. Tilsett hvitløk pulver, salt og pepper etter smak.
5. Avskåret fra fett skive mesh (ca. 8h12 cm). På kanten av rektangelet spre en spiseskje av kvernet kjøtt og foldet som av typen av pannekaker. Det spiller ingen rolle om rutenettet sted rive og stuffing kommer ut. For sikring kan være på stedet for å lage en "patch" av kjertelen.
6. Sett på bålet pan lett smurt med smult eller vegetabilsk olje. Sett det Grechanik og alltid dekke pannen, ellers vil de begynne å hoppe. Surr på middels varme til de er gyllenbrune. Sjekk beredskap, kan du bruke en tannpirker. Du kan også bake i ovnen Grechanik.
7. Serveres Grechanik på bordet behovet for å være varm. Den perfekte supplement til denne retten ville være en grønnsak salat. Bon appetit!
Hvis du ønsker å overraske og pamper elsket retter, tradisjonelle for ulike deler av verden, se på våre kategorier Kjøkken av verden. Tro meg, du vil ikke bli skuffet!
