Når huset er det en liten pepperkakehus - vi kan trygt si: Forberedelse til nyttår og juleferie begynte. Tross alt, dette bakeri eneste av sitt slag i stand til å gi en festlig stemning hele familien!
Hvordan fikk pepperkakehus
Historien om denne bakervarer er svært uvanlig. Og vet du hvorfor? Fordi de fleste av oss tror at pepperkakehus oppfunnet for første gang tilbake i XIX århundre, da den ble publisert av Brødrene Grimm eventyr "Hans og Grete". Og selv om det har siden slått rot i mange familier, er dette en god tradisjon - ovnen pepperkakehus til jul. Men faktisk - det var den andre fødselen av pepperkakehus.
De dukket først opp i det gamle Roma, hvor innbyggerne i hus av bakt dough og innredet hjemmet alteret. Og så spiste vi hele familien. Men alt dette er langt fra en historie, selvfølgelig, må du fortelle barna sammen med tale "Genezel og Grete" under felles utarbeidelse av et pepperkakehus.
Vi tilbyr en av de enkleste alternativene du vil være i stand til å bake og montere sammen med en pjokk.
Design huset: risuem på papir og klippe ut mønstre av deler Future Gingerbread House.
matlaging deig
ingredienser: mel - 1 glass (for å oppnå ønskede deigkonsistens), soda - 1/2 timer. skjeer, sukker - 200 gram, honning - 250 g smør (smeltet og avkjølt) - 200 g egg - 3 enheter, kanel (jord) -. 1/4 timer. l, ingefær (jord) -. 1/4 timer. l, nellik (oppmalt) -. 1/4 timer.. L, kardemomme - 1/4 timer. l.
Ingredienser til sukker-protein glasur: pulverisert sukker - 180 gram eggehvite - 1 heter, sitronsaft -. 1 timer. l.
forberedelse: krydder blandet i en morter og gnidd ut i et fint pulver. Alle ingrediensene til deigen (inkludert, og krydder) ble slått sammen i en separat bolle. Bland med en skje. Tilsett mel blandet med natron til resten av ingrediensene og elt deigen godt. Det skal ha elastisk. God promyatoe røren rullet inn en ball, innpakket i plastfolie og legg i kjøleskapet 3 timer.
Før bunching deler huset, ta ut deigen ut av kjøleskapet og venstre ved romtemperatur i minst en time til det varmet. Deretter elt deigen igjen og rulle ut på arkene før baking pergament lagtykkelse på 0,5 cm. Flytt rullet deigen på en stekeplate. Spre papir mønstre (mønstre) på deigemnene. Ikke veldig skarp kniv (for ikke å skjære gjennom papir) er kuttet ut fra en del av testen av fremtiden huset og bake i en forvarmet 170-180 graders ovnen til lys gylden brun. Etter baking, detaljene i huset og stokk gi "lie down" i flere timer, dekket med et tynt håndkle.
Forberede glasur: protein med sitronsaft visp til mykt skum, gradvis legge pulverisert sukker eller brandy og rum. Når massen blir tykk, gradvis legge mer melis, forsiktig gni med en skje til glatt. Etter koking, dekker vi tett med plastfolie glasur og la det stå i 30 minutter.
Uhyggelig detaljer av huset: til denne isdannelse er plassert i spesielle sprøytepose med egnede dyser.
Putting huset: Når du maler helt tørket opp, ta et hus. Først kobler veggen, forsiktig børsting leddene av sukker-proteinbelegg. Ved liming av veggene er tørr, lim taket. Alle stadier fortrinnsvis gradvis til "sweet sement" hadde en god grip.
Når alle delene er satt sammen for å sette prikken: gjør tegning masse istapper, snø, mandel nøtter kjerner skildre steinene på røret. Snø kan være enten av melis, og fra kokos.
Men enda mer spektakulær versjon av julehuset, men ikke fra pepperkaker.
