"Stor familie faste mat kan ikke mate", så sier en populær jødisk visdom. Og jødiske mødre si: "Hvis du ønsker dine sønner til å være sterk og hardtarbeidende, og datter smart, morsom og godt gift, ikke sove i lang tid, skynd til slakteren mens han fortsatt forble brystkasse. Oh, og hvis nølte og Blueberry Pie alt sortert ut, ikke ta mager Indrefilet, ta ribbeina med et lett lag av fett. "
Sour-søt kjøtt esik Fleisch - fatet, som i århundrer tradisjonelt forberedt jødiske mødre til sine barn. Og du vet hva ekte jødisk mor? Meningen med livet til et barn har alltid vært næret nærende og velsmakende, og familien budsjettet er ikke berørt. Derfor esik-Fleisch denne retten er enkle og rimelige produkter, som lett kan mate en stor familie. Dens noe vi er i dag, og vi vil forberede.
INGREDIENSER
• Beef (brisket eller ribber) - 1 kg
• Løk - 2 stk.
• Behandlet olje - 2 ss. l.
• Gingerbread - en skive
• Dampet tomater - en tinn (800 g)
• pitted svisker - 150 g
• Sukker - 2 ss. l.
• Sitronsaft
• Rye knekkebrød - 2 ss. l.
• Bay Leaf
• Bakke ingefær - 1 time. l.
• Carnation - 2-3 pc.
• Hvitløk - 2 fedd
• allehånde erter - 2-3 pc.
• Svart pepper erter - til smak
• Salt - til smak
Fremstilling Trinnvis
1. Kjøttet kuttet i porsjoner, salt, pepper og stek til halvt smeltet i en kasserolle på fjærfe eller storfefett.
2. Tilsett finhakket løk, hvitløk, laurbærblad, noen knopper av nellik, allehånde og sort pepper.
3. Reduser varmen og dekk med en kasserolle lokk. Når løken starte opp saften, tilsett ingefær.
4. Pyuriruem stuet tomater, legg dem i pannen. Fargestoff koke og vann tilsettes til kjøttet var fullstendig dekket med væske. I stedet for dampede tomater kan ta 2 ss. l. tomatpuré, og deretter bare helle kjøttet med vann.
5. Tilsett sitronsaft til sausen har blitt godt syrlig. Og bare så tilsett sukker.
6. Til flytende buljong omgjort til en tykk rik saus, legge til det et stykke rug kjeks og revet pepperkaker og bland godt til en jevn røre. Tilsett svisker og la det småkoke til kjøttet er mørt.
7. Serveres ved bordet fylle ut tynne sitronskiver med potetmos og garnityr av ferske grønnsaker. Bon appetit!
Og til overraskelse og pamper elsket retter, tradisjonelle for ulike deler av verden, vil du hjelpe våre Populære Søk Kjøkken av verden.
